Sos de chili de casă

Mâncarea va fi mult mai gustoasă dacă te prostești cu puțin sos de chili. Este bun pentru decapare, scufundare și îl puteți oferi și pentru carne. Poate doriți să folosiți mănuși de cauciuc pentru a pregăti ardeii iute, astfel încât să puteți evita senzația de arsură. Se oprește în frigider timp de o lună sau două.

Sos de chili de casă

Ingrediente:

8 db chili
1 bucată de ceapă
2 catei de usturoi
2 dl ulei de măsline
2 lingurite de zahar
sare

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Îndepărtați tulpinile de ardei iute, tăiați-le în jumătate, scoateți semințele și puneți-le într-o tocătoare și sfărâmați-le. Dacă vă place picant, adăugați și semințele unuia dintre ardei în sos.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie, adăugați usturoiul piure și prăjiți până începe să se coloreze. Puteți adăuga ardeii și prăjiți-i puțin. Se amestecă pentru a nu se arde. Se toarnă uleiul în detaliu, apoi se condimentează cu sare și zahăr. Gatiti timp de 15-20 de minute, cand atinge densitatea dorita, trageti focul.
Dacă vă plac toppingurile de casă, încercați tot cu cele o mie de insule!