Spaghete de paste dur 500g

(600 HUF/Kg) - ÎN STOC

Proteine: 13g/100g

Descriere

THE paste durum un ingredient popular în bucătăria italiană și un element important al dietei mediteraneene. Cele două ingrediente principale ale acestuia sunt crupele de grâu dur și apa (făcută fără a adăuga ouă). Textura și lipiciul aluatului sunt reglementate de proteinele din acesta, iar culoarea gălbuie se datorează pigmenților pe care îi conține. Este ușor de digerat și conține proteine valoroase, vitamine (A, B, E), minerale și fibre. Amidonul din grâul dur se descompune mai lent în timpul digestiei și nu crește rapid nivelul zahărului din sânge. Indicele glicemic este de 52, care este considerat scăzut. De aceea, este recomandat și pentru diabetici. Cu toate acestea, datorită conținutului său de glutenină, nu este recomandat persoanelor sensibile la gluten.

Valoarea nutritivă a 100 de grame de paste tari:
kcal: 375
proteine: 13
glucide: 77

Rețetă: paste cu roșii

Ingrediente:
2 roșii decojite
2 catei de usturoi
o jumătate de mână de busuioc
2-3 linguri de ulei de măsline
sare

Se prăjește usturoiul zdrobit în ulei de măsline, se presară cu puțină sare. Puneți roșiile tocate pe ea și gătiți timp de 4-5 minute. Strângeți cu o furculiță și adăugați busuiocul tocat, apoi închideți flacăra sub oală.
Se servește cu paste durum și brânză vegetală.