Căutați o rețetă sau un ingredient

astfel

Puteți scăpa de diferiți contaminanți clătind cu apă de la robinet sau cu o spălare dezinfectantă, dar tratați ușor fructele roșii, deoarece cu cât sunt mai moi, cu atât sunt mai vulnerabile.!

5 sfaturi bune

1. Spălați întotdeauna căpșunile imediat înainte de consum sau prelucrare, deoarece microorganismele se înmulțesc rapid în apă și încep să se strice. (Puteți păstra fructele nespălate într-un strat pe tavă într-un frigider sau într-un loc răcoros pentru o perioadă scurtă de timp înainte de utilizare.)

2. În loc să faceți duș, faceți o baie răsfățată, deoarece un jet puternic de apă poate deteriora suprafața boabelor. Înmuiați căpșunile într-un castron mai mare sau în apa limpede permisă în chiuvetă, în timp ce mișcați-le ușor înainte și înapoi cu mâinile. În cele din urmă, picurați-l pe un filtru sau pe un prosop de hârtie de bucătărie.

3. Spălarea trebuie să dureze maximum 15 minute, deoarece din înmuierea căpșunii se absoarbe cu apă, devine insipidă și vitaminele se dizolvă și în ea.

4. Puteți îndepărta murdăria din fructe mai bine cu apă caldă decât cu rece.

5. Curățați căpșunile numai după spălare. Dacă vă ciupiți tulpina în față sau îi scoateți tulpina, aceasta va absorbi prea multă apă, ceea ce îi va strica gustul și textura.

La revedere, chimicale!

O proporție semnificativă de substanțe chimice utilizate în agricultură aderă la suprafața exterioară a coajei de fructe și legume. Deși sunt deosebit de dăunătoare sănătății în cantități mari, este recomandabil să le îndepărtați prin curățare sau spălare temeinică.

Deoarece căpșunile nu pot fi curățate, în special pentru bebelușii mici sau persoanele în vârstă bolnave, nu este dăunător să le supui unei spălări dezinfectante.

Baia de apă de la robinet este eficientă singură, deoarece instalațiile de apă furnizează clor cu proprietăți dezinfectante conductelor.

Sau lăsați 1 litru de apă rece într-un vas de sticlă, amestecați 1 dl de oțet 5% și lăsați fructele să stea în el câteva minute. În cele din urmă, îndepărtați cu un filtru de aluat și clătiți cu apă curentă.

De asemenea, puteți curăța și dezinfecta cu bicarbonat de sodiu fără risc. Adăugați o lingură pe litru în apă, puneți căpșunile în aprox. Clătiți timp de 10 minute, apoi clătiți cu multă apă.