Știați că orezul poate conține și arsenic? Așa scapi de ea

Știm cu certitudine că o parte semnificativă a alimentelor disponibile în magazine conține arsen. Această substanță toxică poate provoca, de asemenea, cancer și boli de inimă. Poate nu vă vine să credeți, dar consumăm zilnic alimente care conțin arsenic la niveluri toxice, chiar și atunci când acordăm o atenție maximă sănătății noastre. Una dintre ele este orezul, care stă la baza multor diete sănătoase. Acum puteți afla cum să minimizați conținutul de arsenic al orezului și cum să-l faceți sănătos!

arsenic

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Testele arată că conține cantități diferite de arsen în funcție de tipul de orez și de felul în care este cultivat. Trebuie să știți următoarele:

  • Orezul Basmati din India, Pakistan sau California este de cca. conține jumătate din cantitatea de arsenic ca și alte soiuri de orez.
  • În orez brun aprox. 80% mai mult arsenic decât orezul alb de același tip. Acest lucru se datorează faptului că arsenul este absorbit în stratul exterior al orezului, care este îndepărtat în cazul orezului alb.

Ce poate provoca?

Arsenicul este cancerigen și a fost legat de multe tipuri de cancer. De asemenea, crește șansele de boli de inimă și diabet de tip 2, este periculos pentru femeile însărcinate și pentru făt și slăbește sistemul imunitar. Și unii cercetători spun că orezul este tocmai alimentul care prezintă mult mai multe pericole decât proprietățile sale pozitive datorită conținutului său de arsen. Alți cercetători discută, ca de obicei, prezența unor cantități dăunătoare de arsen în orez.

Acest lucru va reduce conținutul de arsenic al orezului!

Eliminarea orezului din dieta noastră nu este cea mai ușoară soluție. Mai bine încercați să eliminați cât mai mult arsenic din el. Puteți face acest lucru clătind și filtrând bine de mai multe ori înainte de a găti. Acest lucru poate duce la o pierdere semnificativă a valorii nutritive a orezului, dar, din fericire, conținutul de arsenic este, de asemenea, foarte redus. Prin clătire, puteți elimina 30% din conținutul de arsenic al orezului.

Alternative la orez

Dacă doriți să mergeți sigur și preferați să renunțați la orez, există o mulțime de cereale diferite de înlocuit. Amarantul, hrișca, meiul, mămăliga, bulgurul, orzul sau quinoa nu conțin arsenic - cel mult cantități nesemnificative - și sunt mai sănătoase în multe alte moduri. Alege dintre ele!