Știi că și tu rupi oul rău

Spargerea unui ou este o operațiune destul de simplă, până când bucățile de coajă cad în vas, din care pot fi pescuite doar cu prețul unei serii de încercări de măcinare a nervilor. Dacă doriți să vă scutiți sistemul nervos de acest tip de stres, acum acordați o atenție deosebită, deoarece Huffington Post a introdus un truc care promite rezultate dezosate.

rupi

Uitați de marginea castronului

America's Test Kitchen, Real Simple și Reader's Digest jură că ouăle nu trebuie sparte pe marginea castronului sau a cratiței, ci pe o suprafață plană, să zicem, blatul de bucătărie (care ar trebui să fie întins în avans pentru a evita murdărirea). Ca aceasta:

Care este motivul pentru o suprafață plană mai bună? Putem spune trei imediat:

    Marginea bolului împinge coaja în interiorul oului, ceea ce crește șansele ca bucățelele mici să intre în proteină.

Dacă spargi oul direct pe sau deasupra marginii castronului, există șanse mai mari ca bucățile de coajă să cadă în castron, permițând căderea gravitației.

  • Suprafața ascuțită rupe membrana interioară subțire a cochiliei, distrugând plasa de siguranță care îi ține împreună bucățile. Suprafața plană, pe de altă parte, lasă membrana intactă, astfel încât coaja de ouă să crape, dar să rămână împreună.

    • Sigur, oameni ca Gordon Ramsay, chiar și când se trezesc din somn, rup ouul fără cusur cu ochii închiși, dar nu toată lumea poate fi un maestru bucătar. Dacă este o problemă recurentă ca bucățile de coajă să ajungă în castron și să ajungă în mâncarea dvs. de acolo, data viitoare încercați trucul contra bucătăriei.

    Alții o fac greșit

    Fii sigur, nu ești singurul a cărui tehnică are nevoie de rafinament. Huffington Post a intervievat mii de cetățeni americani în cadrul sondajului la domiciliu și a constatat că 57% dintre cei chestionați folosesc marginea bolului și doar 23% folosesc abordarea corectă, adică o suprafață plană. Acesta din urmă este tipic în principal celor cu vârsta sub 30 de ani.

    La revedere, încă un sfat: dacă o bucată neregulată pătrunde în ouă spartă, nu vrei să o sapi cu o furculiță. Folosind o jumătate din coaja de ou ca lingură, este mult mai ușor de îndepărtat. Acum că știți acest lucru, este timpul să cunoașteți cea mai bună strategie de decojire a ouălor: