Mic, dar eficient: strat de semințe de pătlagină

06.11.2016, 08:11 5.046 vizitatorul a citit

firimituri

Știi cum să încorporezi acest aliment din ce în ce mai popular în dieta ta?

Planta cunoscută sub numele de pătlagină egipteană, purice egiptean sau purice indian, posibil psyllium (cuvântul psylla înseamnă purice) este o specie anuală originară din Asia de Vest și India. Aparține ordinii florii buzelor, familia plantelor ierboase (nume latin Plantago ovata).

Parcul Național Joshua Tree

Ideea este să trăiești în semințele minuscule

O plantă poate avea o sămânță asemănătoare unui puric acoperită cu până la 15.000 de geluri. Aceste semințe mici, roz-cenușii, în formă de oval, devin din ce în ce mai cunoscute în rândul consumatorilor conștienți de sănătate. Semințele și cojile obținute din plantă pot fi folosite în bucătărie. Nucleul conține mucus, precum și proteine, lipide, aucubină și steroli.

Datorită conținutului ridicat de fibre (85%), este utilizat și ca laxativ, dar este, de asemenea, foarte eficient în tratarea nivelului ridicat de zahăr din sânge, constipație, colesterol ridicat și intoleranță la glucoză. Materialul mucos este capabil să absoarbă apa, oferă o senzație de sațietate, ceea ce ne face să ne simțim mai plini. Și acest lucru poate fi binevenit pentru cei care doresc să slăbească.

fractalv

Cum se folosește

Cea mai ușoară modalitate de utilizare este amestecarea boabelor de patlagină în orice supă sau legume. Poate fi adăugat și la alimentele făcute cu făină, precum pâine, chifle, dar poate fi amestecat și cu unt sau poate fi consumat cu ulei picant. Putem face budincă cu ea, dar putem îmbogăți și diverse creme și sosuri cu ea. Trebuie să fim atenți la creșterea cererii de apă, o folosim pentru a ne crește consumul de apă!

Dacă doriți să utilizați coaja de semințe de pătlagină în scopuri de slăbire, puteți obține cele mai eficiente rezultate consumând o lingură de piele de semințe de pătlagină cu un pahar de apă, ceai sau suc cu 30 de minute înainte de mese, dimineața și seara. Este important să știți că utilizarea sa curativă, prelungită, este recomandată numai sub supraveghere medicală!