Sănătatea semințelor de struguri!

Noi numim „avalanșă” răspândirea incredibil de rapidă a utilizării semințelor de struguri albaștri, de doar 20 de ani, ceea ce a însemnat utilizarea în continuare a produsului secundar al vinificației, marcul.

Tescovină non-ecologică considerată lipsită de valoare ulei de semințe demn de aur și descoperit compuși pentru sănătatea umană
pot fi utilizate în scopuri de conservare. Cercetătorii americani în domeniul drogurilor au pus strugurii pe primul loc în linia fructelor anticanceroase și a fructelor
datorită efectului său anti-îmbătrânire, dar este recomandat și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și autoimune. Consumăm struguri domestici numai la recoltare și apoi struguri albaștri bogați în antioxidanți, dar nu mestecăm niciodată semințele tari ale strugurilor deoarece nu sunt folosiți. Avem numeroase cercetări interne și internaționale și rezultate din experiență în domeniul vinului și sănătății. Efectul antiseptic, de prevenire a bolilor, a vinurilor a fost scris deja de greci, romani, dar Nostradamus, Pasteur și mulți alții, dar nu știau încă efectele benefice ale polifenolilor, taninurilor (taninurilor), deși animalele preistorice. Experimentele lui Pasteur au dovedit că microorganismele dăunătoare din vin au fost ucise într-un timp scurt, așa că a afirmat; că „vinul este cea mai sănătoasă și mai igienică băutură”. Știm că nu se datorează conținutului de alcool al vinului.

Avalanța semințelor de struguri Primul ulei de semințe de struguri presat la rece din Ungaria a fost lansat de rezultatele cercetării producătorului de vinuri Péter Sárkány în KÉKI în 2001, grație licitației Széchenyi, care este acum fructificată de multe companii de ulei de semințe. Abia 10% din ulei a fost obținut din miez la 200 de atmosfere prin presare cu șurub
cu toate acestea, calitatea sa poate fi foarte diferită dacă nu este presată la rece și amestecată cu uleiuri rafinate mai ieftine. Este important ca sămânța este suficient de uscată, selectată, dar nu mucegăită sau în contact cu solul, astfel încât condițiile de igienă sunt esențiale; toate acestea au fost dovedite printr-un studiu amplu.

Semințele de struguri sunt cunoscute în medicină, astfel încât medicina pe bază de extract de semințe de struguri a fost folosită de mult timp pentru tratarea varicelor și a aterosclerozei. Compușii polifenolici sunt cei mai puternici antioxidanți cunoscuți până în prezent, care, pe baza datelor și studiilor din literatura de specialitate, se găsesc în sâmburi și în pielea strugurilor și au devenit cunoscuți în timpul vinificației. Polifenolii sunt solubili numai în cantități mici în vin și, prin urmare, consumul lor a fost limitat din mai multe motive, atâta timp cât procesul alimentar stabilit prin procesul de brevet menționat este complementar; (prima micro-masă reală) se află în cutia cu fagure din magazine și poate fi consumată de oricine fără vârstă.

Uleiuri din semințe de struguri de bună calitate preț pe piața mondială 10.000 HUF/litru. Uleiurile ieftine și făina de semințe de struguri, făina și celulele de piatră ascuțite, măcinate, ascuțite, rupte mecanic, denumite micro-făină, pot fi, de asemenea, periculoase pentru sistemul digestiv.

Pentru mai multe informații, consultați
www.viniseera.hu și a
www.szolomaginfo.hu
pagini.

Péter Sárkány
absolvent de aur
inginer horticol, vinificator și
Inginer alimentar BME,
autorul articolului