Vedeta toamnei: prune picante coapte

Gastro

Urmează următoarea și ultima piesă din seria de prune din acest an. Acest lucru se datorează faptului că toată lumea ar trebui să cunoască această metodă de pregătire. Anul acesta, relația mea cu prunele a atins un nivel, care a fost foarte mult contribuit de un imens lot de prune de neuitat. A fost scos din copac în acea dimineață, fiecare dintre ochii săi perfect coapte, dulci, suculenți, parfumați. Nu am mâncat niciodată o prună atât de delicioasă. Este din soiul Stanley, care este unul dintre cele mai frecvente stocuri de prune disponibile în magazine, reprezentând 30% din aceasta. Pielea este albastru închis, carnea este verzuie-gălbuie și suculentă. Sute de găluște de prune au fost urmate de versiunea picantă prăjită recomandată mai jos. Va fi un favorit garantat peste tot: muncă zero, un rezultat final copleșitor. Și vederea! Până la sfârșit, fructul este adânc, purpuriu, fructul este copt în sirop, iar unul pare fermecat.

De exemplu, genial pentru: iaurt, terci, înghețată de vanilie sau fistic, orez cu lapte, bulion de lapte, orice burete, clătite, smarni, salată (cu brânză albastră, șuncă Parma), rață, vânat, șuncă, brânzeturi. Stă la frigider câteva zile, așa că merită să faceți o porție dublă, veți rămâne fără.

Nici nu aveți nevoie de o rețetă, așa că este făcută:

1. Prunele se spală și se taie pe jumătate. Nu este necesar să le curățați, pe de o parte, deoarece prunele prăjite vor fi mai gustoase și, pe de altă parte, deoarece semințele pot fi îndepărtate mult mai ușor dintr-o singură dată după coacere.

2. Așezați o hârtie de copt pe o foaie de copt mare, apoi aranjați prunele cu partea tăiată în sus, dar unii ochi pot fi cu capul în jos.

3. Presară prunele cu câteva linguri de zahăr din trestie. Cantitatea acestui lucru depinde în mod evident și de varietatea de prune, dacă este coaptă corect, este de obicei foarte dulce. În loc de zahăr din trestie, mierea poate fi folosită ca alternativă.

4. Presărați condimente. Totul este o chestiune de fantezie, gust și gospodărie, puteți veni cu ceea ce este la îndemână. Scorțișoara și cuișoarele sunt clasice, dar se potrivește foarte bine cu câteva rulouri de piper proaspăt măcinat. Un băț de vanilie va fi îmbătător. De asemenea, este bun cu condimente asiatice, ghimbir, amestecul de cinci condimente chinezesc este minunat. Anason stelat, cardamomul este, de asemenea, un bun prieten.

5. Presărați cu puțin (aproximativ 1 dl) lichid, poate fi apă, vin roșu, dar chiar mai mult port sau rom.

6. Într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade (de jos-sus) pentru aprox. Coaceți timp de 30 de minute. Timpul exact de coacere aici poate varia în funcție de soi, poate fi între 20 și 40 de minute, merită urmărit după 20 de minute. Este bine când dai drumul la sirop, este roșu închis și moale, dar nu s-a destrămat, își păstrează în continuare forma. Presărați cu siropul purpuriu în timpul și după coacere uneori.

7. Se răcește la temperatura camerei. Este călduț, dar rămâne în frigider în cutie două-trei zile.