Rețetă de stoc de legume

Cuburile de supă fac viața gospodinelor mult mai ușoară, dar nici măcar nu se apropie de experiența unui suc de bază bun.

preparat

De la cele mai delicioase supe cremă la diferite cartofi prăjiți, îl puteți folosi pentru multe din toate.

Stoc de legume

Ingrediente:

  • 4-5 sfeclă de dimensiuni medii
  • 4-5 napi mijlocii
  • 1 ceapa cap mare
  • 1 țelină mare
  • 1 buchet de patrunjel proaspat
  • 1-2 ramuri de cimbru proaspăt
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura ulei de masline

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Curățați bine legumele, tocându-le pe toate, sfecla în inele, ceapa în cuburi și țelina în cuburi mai mici sau mai mari. Când ați terminat cu aceasta, topiți untul într-o tigaie medie, adăugați uleiul și apoi ceapa poate merge pe el. Se prăjește într-un borcan de sticlă, apoi, când ați ajuns la această stare, amestecați celelalte legume și prăjiți-le în aproximativ un sfert de oră.

Apoi se toarnă totul cu trei litri de apă, se adaugă pătrunjelul, cimbru și frunza de dafin.

Aduceți-l la fierbere o dată, apoi lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de o oră. Odată ce acest lucru s-a terminat, tot ce trebuie să faceți este să scoateți legumele, să strecurați stocul și, în cele din urmă, să îl puneți în recipiente adecvate.

Inserții speciale pentru supă

Aveți opțiuni mai fine decât mai fine dacă doriți să faceți o inserție de supă diferită decât de obicei.