Suffle sărat pentru prânz și cină: așa se umflă brânza

Baza sufleului este spuma de ouă, care face aluatul slăbit și ușor. Se poate face cu multe arome diferite. Merită, de asemenea, să încercați sufleul de brânză, pe care copiii îl adoră de obicei. Albușul de ou rămas de la prăjire poate fi, de asemenea, utilizat.

Ingrediente pentru 4 forme de suflat (9,5 cm diametru)

20 kg de brânză amestecată (Emmental, Eidami, Cheddar, Gouda, Trappist)

5 dkg de făină fină

sare, piper, nucșoară, curry

Pregătirea

Se rade brânza.

Separați ouăle.

Topiți untul, amestecați făina și când începe să devină albă, adăugați laptele rece și gătiți până când nu se formează bucăți. Obținem o masă mai groasă.

Se lasă să se răcească câteva minute, apoi se adaugă gălbenușurile, se condimentează. La final, amestecați brânza.

sărat

Bateți albușurile într-o spumă tare și amestecați în 2-3 porții cu masa de brânză.

Umpleți 2/3 din formele de sufle ușor unse cu ulei.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 la 30-35 de minute.

Sufla este proaspăt bună; servi cald. Vă putem oferi salată proaspătă, legume la abur și inele de orez.

Recomandarea rețetei

Piept de pui cu brânză și slănină prăjită sub formă de brioșă

Foame iute: sandviș fierbinte cu brânză de usturoi

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.