Sujo Zoli este sensibil la gluten

Reporterul vedetă a fost sensibil la gluten încă din copilărie și a învățat acum să gestioneze situația sută la sută. Potrivit acestuia, nu este o boală, ci o afecțiune.

M-am lăudat cu felia prăjită ... A fost relativ simplu, pesmetul a fost separat de carne în bucăți mari. "Este bine că nu am o problemă cu garnitura" Mi-am zâmbit și am mâncat orezul cu gust „Decojit” pentru carne. Atunci am prins aspectul ciudat al unui membru al companiei. - Dieta? Întrebat de două ori campion olimpic într-un tricou. „Sensibilitate la făină” am raspuns.

Speram să nu pun legendarul waterpolo într-o poziție incomodă, așa că i-am spus ceva mai mult decât de obicei despre „Despre boala mea”. Vorbesc întotdeauna când îmi este jenă ... Rău profesional sau ce.

Nu întâmplător am citat un „boală” cuvânt. În copilărie, am petrecut două săptămâni fantastice în minunatul castel din Vajta timp de 8 veri. În tabăra sensibilă la gluten, am fost intruși zi și noapte: „Nu ești bolnav! Preferăm să vedem acest lucru ca pe un stat ". Pentru că dacă cineva respectă regulile jocului - care sunt, fără îndoială, stricte - rămâne asimptomatic.

Da, îmi amintește de asimptomatic! În calitate de tânăr elev de liceu, am trăit ca o persoană fără sensibilitate la gluten timp de două săptămâni. Am putut mânca totul în condiții controlate. A fost ciudat, mi-a fost greu să șterg reflexele care funcționau de când eram copil în acele câteva zile. Nu am avut probleme cu câinii în timpul testului de încărcare, am stat cu prietenii mei și am jucat baschet ca înainte. Apoi, îndreptați-vă din nou la clinica din Szeged, o biopsie a intestinului (o bucată mică este tăiată din intestinul subțire al unei persoane - nu foarte plăcută ...) și speranța, sau mai degrabă încrederea mamei - nu prea mi-am dat seama „Poate depășit”.

Desigur că nu „A crescut”. THE studiile au arătat că glutenul îmi dăunează în același mod vilozităților intestinale, ca și înainte, așa „O dietă fără gluten rămâne obligatorie”. "Iesi afara" nu poate fi oricum ... Cumva nu a zguduit totul. De la cinci sau șase ani, am mâncat diferit față de ceilalți, am venit la juri cu propriul meu sandviș, am mâncat fursecul bunicii în lagune, („Nu-l da nimănui, este doar al tău, vedeta mea!” - mă întreb cum am devenit egoist?) Și am învățat pe scurt să explic de ce sunt "alte", ca și ceilalți.

Aș minți dacă aș spune că nu sunt momente dificile. Plângând ca un adolescent, alergând acasă la mama mea din casa prietenilor mei pentru că mâncau gogoși acolo mi-a fost interzis, este greu. Lupta până la ultima masă în ringul colegilor de școală care sunt cu cruzime curioși în cantină este, de asemenea, dificilă. "Ce mănânci?" - până astăzi frigul îl scutură de această întrebare.

Apropo, cantină. În așezarea mijlocie în care am crescut, erau trei școli. La vârsta de șase ani, mama mea a trecut prin toate în conformitate cu ordinea și modul de a vedea dacă masa mea poate fi rezolvată. Bineînțeles, sensibilitatea la gluten a fost principala considerare la alegerea unei școli.

Directorul unuia a dat din cap și mi-au gătit separat. Nu-i pot fi niciodată suficient de recunoscător. Acum câțiva ani, am avut un cap de adult care să mulțumească directorului în vârstă pentru acea perioadă "Admis". Ochii i s-au umplut de lacrimi, dar am avut și un nod în gât - acest tip de găluște este garantat că nu conține gluten! Am scăpat mult de această afecțiune (știți, nu este o „boală”!). Prietenii, veri de neuitat, comunitate coezivă, mirosul de pâine proaspăt coaptă în bucătărie, ca să nu mai vorbim de voința!

"Ei bine, poate fi greu ..." Jucătorul de waterpolo oftează și se uită cu simpatie la grămada de placaj de pe farfuria mea. "Dur, desigur că este" Raspund -, „Dar vezi, dacă chiar trebuie, o voi rezolva”. Deși, soluția devine tot mai ușoară. Soția medicului meu gătește grozav - aproape totul este fără gluten la noi - și există o selecție tot mai mare de delicatese speciale și în magazine.