Controlează hipertensiunea arterială cu dieta

Cauza exactă a hipertensiunii arteriale esențiale nu este cunoscută, dar este incontestabil faptul că factorii nutriționali și obezitatea pot juca un rol în dezvoltarea acesteia.

Conform sondajului nostru efectuat în Departamentul N. al Spitalului St. Imre hipertensiunea a fost găsită la 50,7% dintre bărbații obezi și 32,7% dintre femeile obeze; aceasta este cu mult peste frecvența de 15-20% a populației în ansamblu. Rata hipertensiunii este deosebit de mare în rândul obezilor de tip abdominal (abdominal).

In acest în tipul de obezitate localizat la nivelul abdomenului, 55% dintre pacienții noștri aveau tensiune arterială crescută. Se știe că obezitatea abdominală, cunoscută sub numele de tip măr, predispune la boli cardiace ischemice (boli de inimă cauzate de lipsa alimentării cu sânge), hipertensiune arterială, accident vascular cerebral (atac de cord) și diabet zaharat de tip II (diabet).

Asa de mai mulți dintre obezi sunt hipertensivi, dar există și dovezi inverse, mulți fiind obezi în rândul hipertensivilor. Potrivit unui amplu sondaj din Italia, studiul Gubbio, persoanele hipertensive au o rată mult mai mare de obezitate (IMC> 30) la aproape toate vârstele decât persoanele normotensive (cei cu tensiune arterială bună).

Potrivit studiului Framíngham, totul Creșterea în greutate de 10% este asociată cu o creștere sistolică (contracție cardiacă) de 7 mmHg a tensiunii arteriale. Cea mai frecventă comorbiditate a obezității este hipertensiunea. În studiile care au analizat relația dintre tensiunea arterială și alți factori de risc, greutatea corporală a fost prima sau a doua.

O mulțime de date au arătat că greutatea corporală prin reducerea hipertensiunii poate fi, de asemenea, redusă, hipertensiunea arterială moderată poate fi eliminată sau doza de medicamente antihipertensive (scăderea tensiunii arteriale) a fost semnificativ redusă atunci când a fost luată cu dieta. Dieta pentru obezii hipertensivi nu este semnificativ diferită de dieta generală, trebuie luat în considerare doar aportul de sare.

În acest sens, ar trebui redus consumul de alimente bogate în sare, cum ar fi măcelarii (salamuri, cârnați), produse lactate (în principal brânzeturi) și pâine, deși reducerea consumului acestora face parte, de asemenea, din dieta generală, datorită conținutului ridicat de energie.

În dieta persoanelor hipertensive obeze (hipertensiune arterială) considerațiile privind compoziția nutrienților sunt importante. Reducerea aportului total de grăsimi este o prioritate. Conform unor date, dacă am putea reduce rata totală a consumului de grăsimi de 41% în țările civilizate la 23-25%, reducând astfel tensiunea arterială cu 8 mmHg.

Conform datelor epidemiologice, consumul de grăsimi saturate ridicate în țările din nordul Europei cu medii ale tensiunii arteriale mai mari, aportul scăzut de grăsimi saturate în țările mediteraneene este asociat cu valori mai mici ale tensiunii arteriale. Studiile științifice au arătat, de asemenea, o relație similară.

Alimentele noastre conțin diferite proporții de acizi grași saturați și nesaturați. Conținut de acizi grași nesaturați la 100 g: 57 g în ulei de floarea soarelui, 20 în margarină, 10 în untură și doar 3 g în unt.

S-a găsit o asociere între un tip de acid gras polinesaturat, acizi grași omega3 și tensiunea arterială. În satele lor de pescari japonezi, unde consumul de pește este de 90 kg/an, accidentul vascular cerebral este mult mai redus, accidentul vascular cerebral are loc decât în fermele japoneze, unde consumă 30 kg de pește pe an.

Există date despre asta creșterea consumului de pește macrou scade tensiunea arterială, bolnav. că acest lucru este disponibil și cu capsule de ulei de pește. Cu toate acestea, acesta din urmă este incert, cu siguranță mai puțin de 3 g pe zi. Aportul de fibre poate avea, de asemenea, un efect asupra tensiunii arteriale. Prin consumul de concentrate de fibre, s-ar putea detecta o reducere a tensiunii arteriale de 4-5 mmHg. Se știe că hipertensiunea arterială este mai puțin frecventă în rândul celor care urmează o dietă vegetariană.

Există, de asemenea, multe date despre relația dintre sarea de masă și hipertensiunea. În rândul triburilor terestre izolate de lume, în rândul popoarelor primitive, unde consumul de sare este redus, hipertensiunea (tensiunea arterială ridicată) nu apare, dar în rândul triburilor de coastă care urmăresc același stil de viață, se întâmplă. Țările civilizate consumul de sare prea mare. 3/4 din acestea provin din alimente, doar aproximativ 6% sunt importate a „Cu agitator de sare”, 9% se adaugă în timpul tehnologiei bucătăriei și 10% este un ingredient natural în nutrienți.

Conform recomandărilor maghiare, Bírá și Zajkős consumă maximum 5 g clorură de sodiu, dar Chátel, Carnival și Kékes recomandă maximum 2 g clorură de sodiu. Societatea Europeană de Ateroscleroză recomandă 3,5-5,5 g. În ciuda relației dovedite în multe cazuri, nu există o corelație semnificativă între aportul mediu de sare din țări și incidența hipertensiunii. Acest lucru se explică prin faptul că doar o fracțiune dintre oameni sunt sensibili la sare, sensibili la sodiu (sensibili la sodiu). Conexiunea este mediată de rinichi.

Efectul unei diete cu conținut scăzut de sare în hipertensiune arterială nu aduce de obicei o îmbunătățire dramatică și clară, acest lucru este mai mult de așteptat din dietă. Conform diferitelor rezultate ale testelor, unele reduceri ale tensiunii arteriale de aproximativ 4-5 mmHg au fost realizate cu o dietă cu conținut scăzut de sare.

De când diureticele (diuretice) au fost folosite pentru tratarea hipertensiunii, dietele anterioare drastice fără sare, cum ar fi dieta orezului Kempner, au devenit inutile. Diuretice (diuretice) elimină o parte din sodiu din vasele de sânge, iar acest lucru transportă lichid cu el, ceea ce duce la o scădere a tensiunii arteriale.

Nu puteți separa efectele sodiului de potasiu asupra hipertensiunii, efectele lor sunt exact opuse. Într-un studiu de 12 ani, mortalitatea prin accident vascular cerebral a fost de 5,3/100 cu aport scăzut de potasiu și aproape 0 cu aport ridicat de potasiu. Prin adăugarea de potasiu suplimentar, mortalitatea prin accident vascular cerebral poate fi redusă. În ceea ce privește hipertensiunea, efectul potasiului este mai important la tineri și sodiu la persoanele în vârstă. Sunt în circulație „Redus de sodiu” săruri care conțin 60% clorură de potasiu la 60% clorură de sodiu, astfel de sare are un gust similar cu sarea de masă, dar consumul său poate reduce semnificativ aportul de sodiu.

Important creșterea consumului de fructe și legume în dietă, al cărui conținut de potasiu poate avea și un efect benefic asupra tensiunii arteriale.

Consumul moderat de alcool nu poate, dar poate crește tensiunea arterială cu aproximativ 10 mmHg, echivalent cu 30-100 g de alcool pur pe zi. Conform recomandării OMS bărbații pot consuma 20 g de alcool, iar femeile, 10 g de alcool pe zi fără a le afecta negativ tensiunea arterială.

Conform unor date aportul de calciu este mai scăzut în hipertensiune și 1 g de calciu pe zi poate scădea tensiunea arterială. Cu toate acestea, acest lucru ar putea fi demonstrat doar în jumătate din cazuri. Produsele lactate au un conținut ridicat de calciu, astfel încât, în principiu, consumul lor ar putea ajuta la prevenirea hipertensiunii, dar beneficiile sale sunt îndoielnice, deoarece au și un conținut ridicat de sodiu.

Modificările aportului de magneziu nu afectează semnificativ tensiunea arterială. Conform unor date, un efect benefic poate fi prezent la calciu. Conform unor date, tensiunea arterială este mai mare în rândul consumatorilor de apă potabilă moale, cu conținut scăzut de calciu și magneziu. Cu toate acestea, în prezent se poate spune că suplimentarea (aportul) cu calciu și magneziu nu este bine stabilită în prevenirea sau tratamentul hipertensiunii.

Cafeaua datorită conținutului său de cofeină, poate provoca un efect acut, scurt de creștere a tensiunii arteriale, cu toate acestea, administrarea continuă nu duce la hipertensiune, tensiunea arterială revine la normal după 3-4 zile.

Toate aceste proceduri dietetice sunt mult mai eficiente atunci când acestea sunt, de asemenea, completate de activitate fizică și schimbări complexe ale stilului de viață. Împreună, acestea oferă o bază bună pentru formele ușoare de hipertensiune arterială care trebuie controlate fără medicamente și pentru ca formele mai pronunțate să fie mai bine întreținute cu medicamente.