Supă balsamică de sfeclă roșie Mignon

În spiritul dietei, caut în permanență alimente care pot fi consumate în zilele noastre, dar au totuși o anumită aromă. Aceasta este cea mai mare problemă cu mine când vine vorba de dietă: că mi-e dor de arome. Pot respecta regulile relativ bine, indiferent cât de bolnavă este dieta, marea problemă este că pot reproduce gustul ficatului ras, spaghetelor reci sau prăjite cu unghii, cu puțin succes, și asta este întotdeauna ceea ce mă tentează în cele din urmă. Gustul.

Degeaba nu mai sunt flămând, întrucât după 1-2 luni reușite se trece la stomac și primește relativ resemnat tărâțul, șunca de mătase și iaurtul natural, dar chiar și atunci. Am nevoie de gust. Altfel o să înnebunesc.

Nu este o descoperire mare, dar cu ajutorul liniei de gândire de mai sus, am ajuns la supe.

La un moment dat: satura perfect.

În două puncte: pot crea arome perfecte, armonioase și chiar orgii aromatice (data viitoare vă voi împărtăși ce am obținut cu cea mai bej supă de napi a bunicii după o mică fantomă)

Punct triplu: n-e-m h-í-z-l-a-l (!)

Ingrediente: ½ kg sfeclă, 1 morcov, 1 nap, 1 praz, ½ ardei iute, 5 lingurițe de oțet balsamic, chimen măcinat, nucșoară, o brânză feta feliată, unt,

Curat sfecla, o incercu subtire, presaram cu unt topit, coacem intr-o tava de copt tapetata cu otet balsamic si hartie de copt (25 minute)

Între timp, prăjesc puțin prazul tocat, arunc sfecla, de asemenea tocată, puțin chili, chimen, nucșoară, mai adaug câteva picături de oțet balsamic și, în 1-2 minute, adaug și sfecla prăjită, se toarnă apă peste ele (neaggyisten profesorul au bulion acasă apoi cu asta). Gatesc ingredientele până se înmoaie și apoi le amestec bine la final. Prăjesc o felie de brânză feta pe ambele părți și servesc cu ea.