Supă cremă de dovlecei cu smântână și busuioc

De asemenea, ne plac supele cremă vara și puteți găti mai bine decât versiuni mai bune de ingrediente de sezon. Pentru a nu face întotdeauna același mod, poate doriți să combinați puțin legumele. În plus față de dovleceii cu conținut ridicat de vitamine și cu conținut scăzut de calorii, cartofii noi sunt o alegere excelentă, așa că nici măcar nu trebuie să-i trageți sau să-i răzuiați separat.

Supă cremă de dovlecei cu smântână și busuioc

Ingrediente:

1 dovlecei mai mare
3 cartofi noi medii
7 dl bulion
5 dkg parmezan
1,5 dl de smântână
1 bucată de ceapă
1 ramură de busuioc
2 catei de usturoi
ulei de masline
sare
piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Spălați dovleceii și cartofii prăjiți, apoi riscați. Tocam ceapa si fierbem la foc mic in ulei de masline pana cand este sticloasa. Adăugați legumele, amestecați-le puțin, apoi sare, piper, condimentați cu busuioc. Curățați usturoiul și zdrobiți-l și adăugați-l la legume. Se toarnă peste bulion și se fierbe la foc moale timp de aproximativ 20 de minute.
Scoateți focul, amestecați împreună și stropiți cu crema. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente. Bateți împreună câteva minute, adăugați parmezan ras și îl puteți servi imediat.
Puteți face dovlecei în moduri foarte diferite, tăiat în bușteni, presărat cu parmezan excelent și pentru garnitură.