Supa crema de dovleac ghimbir cu cartofi dulci

La mijlocul iernii, aportul și rezistența de vitamine din corpul nostru scad de obicei. Vrem supe fierbinți, energizante, cel mai bine este să le îmbinăm pentru a fi bogate în vitamine, delicioase și nu în ultimul rând, rapide de făcut. Așa a funcționat această supă cremă. Pe lângă faptul că devine extrem de gustoasă, cremoasă și mătăsoasă, combinația de ghimbir și usturoi și ulei de semințe de dovleac funcționează bine chiar și împotriva simptomelor virușilor și răcelii.

Ingrediente: un dovleac întreg în formă de șuncă, (orice dovleac este potrivit, bineînțeles!), Un cartof dulce cu carne galben mai mare, ghimbir, cel mai bine proaspăt ras, dar este și ghimbir praf, ulei de semințe de dovleac, doi căței de usturoi, sare, două linguri de smântână.

Am tăiat dovleacul în jumătate, am săpat stratul de semințe și am tăiat carnea de dovleac în articole. L-am așezat pe o foaie de copt și l-am copt moale la cuptor. Am pătat 1-1 articole cu miere în timp ce coaceam. Am spălat bine cartofii dulci și apoi i-am tăiat în jumătate și, de asemenea, i-am copt moale la cuptor. Am selectat 5-5 articole din articolele de dovleac finite - amestecate cu miere și fără probleme - și am pus carnea moale de dovleac într-o farfurie, desprinsă de coajă. Pentru aceasta am scos din coaja carnea de cartof dulce prăjită și moale. L-am sărat, am ras o lingură de ghimbir mocha, cele două cățele de usturoi și am topit cu apă, l-am curățat cu un mixer. Am fiert supa de piure peste o flacără mică și apoi am amestecat-o cu două linguri de smântână până mătăsos. Am o supă densă cremoasă. Când serveam, am presărat deasupra o linguriță de ulei de semințe de dovleac de bună calitate. Obținem o supă picantă. De asemenea, putem face crutoane de brânză cu brânză.