Supă cremă de dovleac - Rețeta bucătarului nostru sănătos

Sezonul dovleacului este aici! Când o văd, îmi amintesc mereu copilăria mea când o mâncam doar prăjită. Nu puteai obține decât un fel de dovleac, dacă am avea noroc, am reușit să alegem un delicios, dulce. Astăzi, selecția este mult mai mare, utilizarea sa a devenit mai diversă și chiar și festivalurile de dovleac sunt organizate astăzi. Acum să ne uităm la un fel de mâncare de bază, supă cremă.

Timp de preparare: Aproximativ 45 de minute

Ingrediente:

aproximativ o jumătate de kg de dovleac curățat, tăiat cubulețe
2 cartofi de cap mai mari curățați, tăiați cubulețe
1 ceapa cap tocata
3 dl suc de bază de bulion
2 dl smântână de gătit
lapte la cerere
sare piper
putin ulei
ulei din semințe de dovleac
semințe de dovleac purificate

Se toarnă puțin ulei de măsline într-o tigaie și se condimentează ceapa. Aruncați dovleacul riscant și cartofii, prăjiți puțin amestecând. Se toarnă peste supă, se sare, se piperează și se fierbe până se înmoaie. Apoi se pasează cu un botturmix, se toarnă peste smântână. Dacă este prea gros, adăugăm mai mult lapte. Semințele de dovleac se prăjesc fără grăsime. Când serviți, presărați supa cu semințele de dovleac prăjite și presărați frumos cu puțin ulei de semințe de dovleac.

Bacsis! În loc de semințe de dovleac, îl putem servi cu bacon prăjit sau chipsuri de parmezan.

Bine de stiut! Uleiul din semințe de dovleac este foarte sănătos, poate fi folosit și pentru salate, le conferă un gust delicios, special.