Supă cremă de mazăre galbenă: suflet mai cald pentru serile reci de toamnă

Supa cremă de mazăre galbenă este un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare și, deoarece nu ne sare nivelul glicemiei, este chiar sănătoasă.

Mazărea galbenă ar putea să nu fie plăcută de mulți, deoarece au amintiri proaste despre bucătăria școlară, chiar dacă supa cremă de mazăre galbenă are cea mai mică atmosferă de cantină. În plus, supele de cremă groasă funcționează foarte bine pe vreme răcoroasă, dar dintr-un anumit motiv le producem rar din leguminoase, deși cu greu au legume mai sănătoase.

Deoarece mazărea galbenă poate absorbi o cantitate uimitoare de lichid, este, de asemenea, posibil ca supa noastră să nu aibă nevoie de spumă sau sacadat. Și cu puțină slănină sau cârnați, îl putem face cu adevărat picant.

Ingrediente

25 dkg mazăre galbenă
3 db cartofi prajiti
3 căței de usturoi
1 frunza de dafin
sare
piper
cârnați afumați
cremă
cuburi de pâine
ulei

Spălați bine mazărea galbenă, curățați cartofii, apoi tăiați cubulețe mici.

Puneți mazărea și cartofii prăjiți într-o oală și turnați peste apă. Adăugați usturoiul, frunzele de dafin, sarea și piperul după gust. Supa este mai gustoasă dacă gătim o halbă de cârnați afumați în ea.

Când atât mazărea, cât și cartofii s-au înmuiat, scoateți cârnații din supă și piure turnând puțină smântână cu un mixer de băț.

Cubul de pâine poate fi cumpărat gata făcut în magazin, dar putem face și o masă de rapiță: tăiem 2-3 felii de pâine în cuburi și le prăjim în ulei sau grăsime, apoi le presărăm pe supă.