Supa crema de ghimbir cu morcovi

Probabil că am mai scris, dar aș confirma totuși faptul că ador Thermomix. Este mult mai ușor. Nu sunt un mare fan al supelor, dacă o faci, fie vei mânca delicatese din Orientul Îndepărtat, fie supe cremă. Cu acesta din urmă, problema mea pentru o lungă perioadă de timp a fost că am gătit-o într-o tigaie și apoi a trebuit să o umplu într-un smoothie, care de multe ori nu suporta căldura, sau mixerul a rămas, dar nu a făcut niciodată supa la fel de cremoasă ca în restaurante. În ultima vreme, fac de nenumărate ori supă cremă de când am folosit aparatul. Desigur, poate fi preparat și în mod tradițional, astfel încât rețeta este de obicei inclusă aici în două moduri.

Cele două ingrediente principale din supă sunt sfecla și ghimbirul. Cred că cel mai important lucru despre supele cremă este simplitatea. Legumele din care pot fi preparate sunt atât de delicioase încât este păcat să le suprimi gustul. În consecință, îmi place cel mai mult ceea ce conține două până la trei, până la patru ingrediente.

THE ghimbir L-am ales pentru că oferă un sprijin excelent pentru sănătate în toamnă prin efectul său de încălzire. Este favorizat de medicina chineză, nu întâmplător este o componentă importantă a bucătăriei din Orientul Îndepărtat. De asemenea, este excelent împotriva supărărilor și răcelilor stomacale.

Personal îmi place gustul, de multe ori bem ceai de ghimbir în natură sau amestecat cu lămâie și miere. Această supă este, de asemenea, puternic ghimbir, îmi place așa, dar cantitatea de plante poate fi personalizată.

Pentru servire uleiuri de măsline L-am folosit, care dă puțin picant supei, cred că completează foarte bine aroma de ghimbir-sfeclă.

Supă de morcov cu ghimbir

Ingrediente pentru 2-3 persoane:

500 g morcovi, curățați, tăiați felii
2 cm bucată de rădăcină de ghimbir curățată
600 ml stoc de legume sau apă (mai degrabă apă decât cuburi artificiale)
100 ml de smântână
1 lingura miere
sare piper
pentru servire: ulei de masline

Pentru a vă pregăti în mod normal:
Fierbeți sfecla, cu ghimbir și brânză, și gătiți până se înmoaie. Se amestecă, se sare, se adaugă miere, piper. Se amestecă crema. Acest lucru poate fi omis.
Se servește cu piper proaspăt măcinat și câteva picături de ulei de măsline.

Pregătirea cu Thermomix:
Sfecla și ghimbirul sunt așezate în castron și apoi tocate pe etapa 9 timp de 10 secunde. Adăugați bulionul, sare dacă este necesar și gătiți la 90 de grade timp de 20 de minute. Se piure apoi 60 de secunde la 9 grade, se adaugă crema și se amestecă 10 secunde la 5 grade. Dacă crema este omisă, dacă supa este prea groasă, diluați-o cu încă 100 ml de stoc.
Se servește cu piper proaspăt măcinat și câteva picături de ulei de măsline.