Supă cremoasă de linte

18 martie 2015 Rețetă Supă cremă de linte cremoasă nu are comentarii

Ingrediente: (pentru 5 persoane)

200 g linte
100 g morcovi
20 g de ulei
1 ceapă mică de cap
2 catei de usturoi
sare, piper, ardei iute
10 g de făină
1, 5 dl de smântână

Ceapa și usturoiul tocate le prăjim în ulei, apoi încălzim și lintele îmbibate supraîncălzite și turnăm în apă cât să o acopere. După fierbere, condimentăm cu sare, piper și chili. După ce lintea este pe jumătate înmuiată, adăugați sfecla încercuită și gătiți cu ea până se înmoaie. Se piureează într-un blender, se filtrează într-o textură cremoasă, apoi se prăjește într-un amestec sacadat cu bulion de gătit, se îmbogățește cu cremă la sfârșit și se aduce din nou la fierbere.
Conținut nutrițional de 1 porție:

Energie: 242 kcal

Proteine: 12 g
Grăsime: 10 g
Carbohidrați: 25 g
din care lactoză: 1 g

Se recomandă să luați 1 capsulă de Lactosolv pentru a ajuta la descompunerea a 50 g de lactoză.