Nassolda

Am participat la cursul gastro Mindmegette-Lidl într-o seară franceză ... nici acum nu era. Dar îmi amintesc: așteptările mele depășeau gustul mâncării. De exemplu, nu m-aș fi gândit niciodată la această supă că ar avea un gust bun și totuși a intrat foarte mult! Așa că am câștigat ocazia eu însumi și era deja cel de-al 5-lea meu Curs pentru toată masa. 🙂
A fost foarte bine că redactorii-șef m-au întâmpinat deja ca un fel de „cunoștință veche” și bucătarul-șef a fost din nou la Sanya. Din anumite motive, soarta îl aduce mereu împreună, de atunci am reușit să gătesc cu el pe cursul de nuc verde! 😀
L-am luat cu mine pe însoțitorul meu de gastroblogging: Zsuzsi, scriitorul blogului delicatese - Zsuzsi, pentru că în acel an eram pe un șir la coacere cu Gábor Varga! 😀

Pentru supă:
6-7 capete de usturoi întreg
1 lingura ulei de masline
1 ek vaj
2 crenguțe de napi tăiați în cuburi mici
2 crenguțe de ceapă de primăvară tăiate cubulețe
2 crenguțe de praz tăiate cubulețe
1 cartof tăiat cubulețe în bucăți mici
1 litru de bulion de bulion de pui
1,5 dl de lapte
1,5 dl de smântână
sare piper

Pentru pâine prăjită:
6 hamsii scurse, tocate
o ceapa verde tocata mica
unt de nucă
paine prajita

Pentru toppingul prăjit, combinați bine hamsiile, ceapa și untul într-un mortar. Pentru a lipi. Vom murdări acest lucru pe deasupra pâinei noastre.
În cuptorul preîncălzit la 170 de grade, puneți usturoiul întreg necojit pe un grătar, prăjind până se înmoaie - aprox. 40 de minute. Să zicem că îl învelesc în folie de aluminiu, stropesc blatul cu puțin ulei de măsline, sare, piper, împachetăm și prăjim.
Când ați terminat, răcoriți și apoi ștergeți cuișoarele moi din coajă.
Încălziți puțin ulei și unt și aburiți ceapa cu puțină sare. Turnăm puțin suc de bază pe el. Când sunt fierte, adăugați legumele și turnați peste restul de suc, lapte, smântână.
Îl sfărâmăm împreună și apoi îl parcurgem temeinic cu un mixer.
Se servește cu pâine prăjită de hamsie.

A avut un gust minunat pentru mine, Zsuzsi mai puțin ... în ceea ce privește partea de hamsie. Deși tocmai s-a întâmplat să omitem destul de mult lapte și smântână. 😀

La finalul cursului, am primit un pachet de produse LIDL imense, plus unul de la Chefparade. Era plin de produse Deluxe! 🙂

Mai multe poze pe Facebook pe Unde m-am dus azi? O puteți găsi în album.