Supă cremă patison cu lămâie-busuioc și nucă prăjită

1 tuns galben tânăr
1 bucată de ceapă
1/2 suc de lamaie
1 mână de busuioc proaspăt
sare
piper colorat măcinat
un vârf de nucșoară
2 buc condimente
1 linguriță ulei de măsline
2 dkg unt
2 lingurițe smântână (cocoașă)
5 dl de apă

2 pumni de nuci tocate

Sculpăm sămânța șervețelului tandru și apoi o tăiem în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Busuiocul este, de asemenea, tocat în bucăți mici.

Încălziți uleiul și untul într-un castron, apoi adăugați ceapa tocată și fierbeți până la sticla.

Când ceapa s-a evaporat într-un pahar, adăugați șervețelul tăiat cubulețe, amestecați și fierbeți timp de câteva minute.

Apoi adăugați sare după gust, piper, adăugați condimentul, radeți un vârf de nucșoară, presărați busuioc tocat, stoarceți sucul de lămâie, apoi amestecați și fierbeți încă câteva minute.

Apoi turnați în apă și gătiți până când patissul se înmoaie complet. (se gătește în aproximativ 15 minute)

Apoi adăugați smântâna și amestecați-o pentru a face ca matasea să fie netedă.

Zdrobiți nucile în bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie din teflon, amestecând constant, scuturându-le, apoi turnați-le imediat pe o farfurie pentru a preveni arderea lor. (se frige în câteva clipe)

Când serviți, luați supa într-o farfurie, apoi presărați cu nucile prăjite după gust.