Rețetă de tocăniță de gât de pui

gât de pui după gust, dar această rețetă poate fi făcută din alte tipuri de gât, de exemplu: rață, gâscă sau curcan (acesta din urmă este mai ușor de trăit bine)
1 ceapa cap
ardei rosu
sare
piper
grăsime (ulei sau untură)
1 piper
1 roșie
de asemenea, dacă aveți ceapă proaspătă sau ceapă de iarnă, nu ezitați să adăugați puțin

Gâtul este spălat bine, curățat de membrane și elemente nepotrivite.

Ceapa este tăiată în cuburi și apoi prăjită împreună cu șalotii pe o grăsime adăugând sare. Trageți deoparte de pe foc, presărați piper roșu, puneți-l în gât, dezghețați-l cu apă și reveniți la fierbere. Între timp, adăugați ardeii și roșiile întregi sau tocate.

Înainte de a fi gata, îl condimentăm cu piper, îl gustăm, dacă este necesar, trebuie să îl condimentăm și, în cele din urmă, îl gătim moale.

Se servește cald cu cartofi fierți. Cu pastele, nu l-aș recomanda pentru că astfel există șanse mai mari de a obține un sentiment de sațietate!:)