Rețetă de prăjituri cu caș de căpșuni

căpșuni

  • 80 dkg făină de strudel
  • 40 dkg margarină
  • 2 FUCHS GRATUIT OU GRATUIT
  • 20 dkg zahăr granulat
  • 1 pachet de praf de copt
  • 2 dl lapte
  • 1 vârf de sare

  • 1 kg de caș de vacă
  • 50 dkg căpșuni
  • 1 coaja rasa de lamaie
  • 2 FUCHS GRATUIT OU GRATUIT
  • 4 PROTEINE DE OU GRATUITE FUCHS
  • 4 linguri zahăr
  • 1 OU GRATUIT (pentru lubrifiere)

Se fărâmă amestecată cu praf de copt și sare pentru aluat cu margarină, apoi se frământă cu gălbenuș de ou, zahăr granulat și lapte.

Aluatul îl înjumătățesc. Întind jumătate până la dimensiunea unei tăvi de copt (38 x 30 cm) și o pun în tava de copt.

Am spumat tare din albușuri pentru umplutură. Spăl căpșunile bine, le scurg. Pe cele mai mari le-am tăiat în jumătate.

Am amestecat celelalte ingrediente, adaug spuma bătută și căpșunile. O rulez ușor în cremă și apoi o întind pe aluat.

Întind cealaltă jumătate din aluat și acoper umplutura cu el. Ung blatul cu un ou mixt și o furculiță în câteva locuri.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Este bine dacă partea de sus devine destul de maro auriu.

În funcție de mărimea feliilor de biscuiți, aprox. Vor fi 70 de cookie-uri.