Supă de ciuperci din ciuperci uscate

Supă de ciuperci cu cartofi și paste excelente, rase.

rețetă, fotografie de rețetă, ciuperci uscate, supe de ciuperci

Reţetă

ciuperci uscate 35 grame • 200 mililitri apă

Spălați ciupercile și puneți-le într-o tigaie. Se toarnă peste apă, se lasă să stea 15 minute, apoi se toarnă apa.

ciuperci uscate

cartofi 300 grame • sare 1 linguriță • piper negru, măcinat ¼ linguriță • semințe de chimen, ½ linguriță tocată • apă 1,5 litri

Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi mici. Se adaugă la ciuperci, se sare și se condimentează. Se toarnă apă și se fierbe până când cartofii sunt moi.

Pe baza rețetei, facem aluatul ras dintr-un ou și grâu.

Presărați aproximativ o treime (în funcție de cât de groasă doriți supa) sau jumătate în supă și gătiți timp de 10 minute.

În cele din urmă, adăugați o felie de unt, pătrunjel tocat în supă și sare după gust.