Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Dovleceii spălați și uscați sunt răsăriți într-un castron de amestecare pe o răzătoare cu găuri mari, sărate și lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Pâinea se înmoaie în apă rece timp de 4-5 minute și apoi se stoarce bine cu mâna.

fulgi

Strângeți dovleceii pregătiți din suc, adăugați ouăle, pâinea și condimentați cu puțină sare, piper, usturoi zdrobit și pătrunjel tocat. În cele din urmă, amestecați și presărați suficient pesmet pentru a obține un aluat ușor de amestecat, dar nu moale.

Cu mâinile umede, scoatem din ea bucăți de dimensiunea unei mingi de golf, o rotunjim, o aplatizăm cu ambele mâini și prăjim ambele părți roșii într-o tigaie în uleiul fierbinte. Când ați terminat, scurgeți și așezați pe o farfurie tapetată cu un șervețel de hârtie.

Pentru sosul de brânză, aduceți smântâna la fierbere până la aprox. Vor fi 3 deci, apoi se presară cu brânza afumată rasă, sare, piper și se fierbe, amestecând la foc mic, până când este încă cremoasă bună, este aprox. 4-5 minute. Apoi îl tragem de pe foc.

Când serviți, puneți plăcintele de dovlecei pe o farfurie și presărați sosul de brânză fierbinte.