Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Cu o zi înainte fac un bulion obișnuit de vită din carne de vită cărnoasă și supă, după răcire iau din ea grăsimea congelată (dacă nu există cale, o fac din cuburi de supă).

Tăiați pe jumătate morcovii tăiați la grosimea toiagului de chibrit pe margarină, apoi adaug ceapa tocată subțire, usturoiul zdrobit și mai departe. Apoi adaug ciupercile tocate subțire (dacă este făcută din uscate, le înmoaie timp de 2 ore înainte).
Apoi tocat 3/4 din verdeața mărarului și legumelor foarte fin și le adaug, după 1-2 minute de fierbere piper, sare și turn peste bulion, gătesc la foc lent timp de 30 de minute.

Între timp, tăiați cartofii tăiați subțire în bucăți de 2-3 cm, prăjiți în ulei fierbinte până când jumătatea exterioară se întărește și devine palidă. Înmuiez uleiul pe un prosop de hârtie și pun cartofii în supă, fierbeți câteva minute, astfel încât mijlocul să fiarbă și peste.

În cele din urmă, am tăiat grosolan mărarul și legumele vegetale rămase într-un castron mic pentru supă. Branza o tai cubulete mici, o distribu pe farfurii, indraznesc sa am supa pentru asta.

De asemenea, putem oferi cuburi de pâine prăjite și putem îmbogăți supa cu smântână.