Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 ceapă medie, 2 morcovi medii, 1 rădăcină de pătrunjel, 2 răvășești de dimensiuni medii, 1 buchet de pătrunjel, 3 linguri de ulei, 1 lingură de făină fină, 1 lingură bătută de ardei roșu bun, 1 linguriță pudră de condiment, 1 linguriță mocha, 1 lingura lingura mica, 2-3 linguri mei decojit

1. Toate legumele sunt curățate. Tocăm mărunt ceapa, feliem morcovii și rădăcinile groase de 3 milimetri, tăiem napul în cuburi de 1,5 centimetri și tocăm mărunt pătrunjelul.
2. Încălziți ușor uleiul într-o cratiță, aruncați ceapa și amestecați, amestecând, la foc mic timp de 5-6 minute. Puneți rădăcina pe ea, prăjiți-o la foc mediu timp de 2 minute, apoi urmează morcovul. Se prăjește încă 4-5 minute. Se presară făină și ardei roșu, se prăjește 1 minut, amestecând, apoi se toarnă peste 1,2 litri de apă. Se aduce la fierbere, amestecând de mai multe ori, se adaugă sare, se presară condimente, piper și pătrunjel.
3. La fierbere, se pune la foc mic, după 3 minute de gătit se adaugă răpita și meiul și se adaugă aprox. Gatiti timp de 5 minute, timp in care totul se va inmuia. Gustați-l, dacă este necesar, condimentați-l, puneți în final un prosop de bucătărie sub capac și lăsați-l deoparte timp de 10 minute pentru a permite gustului să se concentreze puțin.

Sfat bun
Proaspăt delicios, într-adevăr, pentru că, dacă stai mult, meiul absoarbe aproape toată supa.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 40 minute
O porție: 172 kcal • proteine: 4,0 grame • grăsimi: 7,5 grame • carbohidrați: 22,1 grame • fibre: 5,4 grame • colesterol: 0 miligrame

Rețeta poate fi vizualizată pe YouTube făcând clic AICI ca parte a meniului mai.