Supă de cremă de cartofi de Paște - Rețeta bucătarului nostru sănătos

Când gătim șunca, rămâne întotdeauna niște suc pe care regretăm că l-am turnat. Acesta este de obicei înghețat și folosit ulterior pentru supa de fasole. Supa actuală necesită și suc de șuncă, precum și șuncă și ouă, care oricum se găsesc pe masa de Paști.

Timp de preparare: aprox. 40 de minute

Ingrediente:

1 kg de cartofi
șuncă
1 ou fiert de persoană
sunca afumata gatita taiata fasii
2 linguri unt
½ ceapă de cap
2 dl smântână de gătit
lapte

Indiferent dacă să frigeți ceapa și apoi puneți pe ea cartofii curățați în cuburi. Se toarnă suficientă șuncă pentru a acoperi bine. Gustă sucul de șuncă, dacă este prea sărat, amestecă-l cu apă. Acoperiți și gătiți până se înmoaie. Apoi piure folosind un botturmix, adăugați crema. Aduceți la fierbere. Dacă este prea gros, adăugați lapte. Când serviți, adăugați ouă fierte tăiate în inele și șuncă fiartă tăiate în fâșii.

Bacsis! Orice rămâne din suc de șuncă, să-l congelăm, mai târziu este bun pentru supe și legume. Putem găti și ouăle în el, gustul va fi foarte delicios, dar nu mai putem vopsi.

Bine de stiut! Jamboanele afumate tradiționale sunt sărate, astfel încât sucul este și mult sărat. Cu toate acestea, recomand acest lucru datorită gustului, texturii șuncă.