În loc de o bombă de Paști cu calorii: idei de desert dietetic

calorii

Mestecarea de Paște are prețul său, și anume acumularea de lire sterline într-un timp foarte scurt. Nu este o coincidență, deoarece bara de meniu festivă este o bombă uriașă de calorii, plus că, în situația actuală, nu putem scăpa cu adevărat de doza mare de carbohidrați și grăsimi. Dávid Jakabfi patissier ajută la îmbunătățirea meniului de deserturi din acest an cu sfaturi practice și chiar împărtășește cu noi rețeta specială kuglof 2020.

Paștele din acest an va fi diferit decât de obicei, dar totuși merităm să creăm o atmosferă festivă pe masă cu câteva delicatese.

Este important să selectați cu atenție și să pregătiți deserturi după ouă de șuncă sau miel fript, este nevoie doar de puțină imaginație. Putem chiar să obținem un mare succes în familie, experimentând bomboane și creme de sticlă.

„Bomboanele vor fi mai sănătoase și vor avea mai puține calorii dacă lucrăm cu ciocolată cu cel mai mare conținut posibil de unt de cacao. În cazul cremelor de sticlă de așteptare, putem servi chiar și un serb reconsiderat sau un cub de semințe de mac la scară mică, cu mici modificări. Toate rețetele de pe site-ul meu și din cărțile mele pot fi făcute fără zahăr, cu excepția celor care necesită caramel. ”

- El a spus Jakabfi Dávid, care încurajează cuptoarele de casă să experimenteze și ingredientele prăjiturilor clasice.

Pe masa de Paști nu este nimic mai gustos decât un tort de răchită și mărunțit. Aici, în mod clar merită să înlocuiți făina și zahărul, cum ar fi amestecul de făină cu carbohidrați reduși, făina de semințe de dovleac și înlocuitorul zahărului. Cu toate acestea, dacă cineva nu dorește să facă aluat dospit în absența drojdiei, kuglof poate fi, de asemenea, o alternativă perfectă.

În descrierea lui Dávid Jakabfi veți găsi tot ce aveți nevoie pentru dieta perfectă kuglof:

  • 3 ouă
  • 75 ml ulei (înlocuibil cu ulei de cocos)
  • 50 ml de apă
  • 150 g zahăr (înlocuibil cu un substitut de zahăr)
  • 150 g făină (poate fi schimbată cu un amestec redus de făină de carbohidrați)
  • 25 g praf de cacao
  • 40 g pastilă de ciocolată (opțional)
  • sare
  • brici de lamaie
  • rom

Descriere: Ingredientele sunt cântărite. Bateți zahărul cu ouă întregi aproape până la albire. Când se realizează acest lucru, setați uleiul la o setare mai lentă și apoi adăugați apă. Așa se pot adăuga și așchii de sare, rom și lămâie. Făina cernută este, de asemenea, adăugată treptat și, atunci când aluatul nostru a devenit omogen, îl împărțim în două. O jumătate este plasată în formele de brioșe cu unt și apoi se presară cu pastile de ciocolată directă. Cealaltă jumătate rămasă în castron se amestecă ușor cu cacao și apoi se adaugă în partea albă, astfel încât să nu fie umplută mai mult de jumătate din matriță. Se coace la cuptor la 160 de grade timp de 35-40 de minute.

Posibilitatea de eroare: Nu deschideți cuptorul în timp ce coaceți. La sfârșitul timpului de coacere, și de îndată ce a atins dimensiunea finală, îl putem controla cu ajutorul unui ac de carne și continuăm să coacem, dar numai câteva minute, pentru că după o vreme ne uscăm doar.

Urmăriți site-ul nostru de pe Facebook și Instagram! Ne puteți contacta pe Twitter și acum și pe YouTube.