HENI LE ÎNCARCĂ

- pentru că în ziua de Anul Nou obiectivul este un lucru obligatoriu!

Dacă este Revelion și dacă aveți deja linte care trebuie să mănânce într-o anumită formă în ziua de Anul Nou, vă recomand din toată inima această mică supă tuti!:)

Am scris în titlu atât de bogat. Da, pentru că este într-adevăr un platou cu legume cu tot felul de delicatese. Are totul: linte roșie, țelină, sfeclă, spanac pentru copii și o mulțime de mirodenii încălzitoare, cum ar fi ghimbirul proaspăt și ardeii iute.

Această ciorbă este atât de împreună încât, dacă luăm acest model ca și cum ar trebui să arate noul nostru an, reflectă fidel dorințele noastre: semnificative, variate, sănătoase, puțin surprinzătoare, încălzitoare, frumoase și aș putea adăuga și mai multe.

Cu toate acestea, nu trebuie trecut cu vederea faptul că are un gust care nu numai că seduce, dar satisface pe deplin!:) Pentru că după ce am mâncat un castron cu supă de linte roșie, ne putem așeza și putem constata că există un conținut foarte serios în spatele ușurinței sale. În loc de caiac, acesta evocă satisfacția și zâmbetul pe buze.

Deci, dacă 2020 este așa, de fapt, nu vom avea motive să ne plângem!:)

Cu această mâncare, le doresc tuturor un an nou fericit, o mulțime de mâncăruri delicioase, o bucătărie comună excelentă și o mulțime de mese consistente pentru familie/prieteni.!

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 cani de linte rosie
2 fire de morcovi
2 fire de țelină
1 cutie de spanac pentru copii
o bucată de ghimbir proaspăt
1 ardei iute
sare, piper, chimen macinat
câteva picături de suc de lămâie
coriandru proaspăt
1 cap de ceapa rosie
1 cățel de usturoi
2 lingurite (ulei de masline)
1-1,5 l stoc sau apă

Pregătire:

Încălziți uleiul într-o tigaie și apoi tăiați ceapa roșie în cuburi mici întregi. Se adaugă sare și se lasă să se înroșească, se caramelizează ușor. Adăugați cățelele de usturoi rase (nu vrem să simțim o aromă pronunțată de usturoi în supă, ci doar puțină aromă suplimentară - folosiți-o ca condiment!) Și acum este timpul pentru condimente: piper, ghimbir ras, un vârf de chimen măcinat, ceva tocat în jumătate de chili (în funcție de cât de fierbinte îl dorim, să o facem cu sau fără semințe). Fierbeți sub un capac până se înmoaie. in 10 minute.

Odată ce întreaga bucătărie este plină de mirosuri divine, pot veni linte roșie. Se toarnă peste bulion, se aduce la fierbere și se fierbe cu viteză redusă.

SFAT: lintea roșie se face foarte repede și dacă gătim excesiv, va rezulta ceva pastos pe care nu-l dorim cu adevărat. Așadar, să-i acordăm atenție, să nu o lăsăm în pace!

De îndată ce ajunge la starea de dinți (este APROAPE moale, dar poate fi mușcat), oprim gazul de dedesubt, deoarece sucul fierbinte este încă principal. Să nu uităm asta!

Aceasta completează baza de supă. Este de bază, deoarece își câștigă forma finală, gustul și aspectul atunci când este servit.

Luați o mână de spanac crud și spălat pentru copii în fiecare farfurie și înmuiați deasupra supa de linte roșie. Presară deasupra chiliul rămas și coriandrul tocat. Înșelați-l cu câteva picături de suc de lămâie!

ACUM am terminat cu adevărat cu această delicatesă, care poate fi la fel de preferată de vegani, vegani, dar și de carnivori!:)

Nu un fel de mâncare din linte obișnuită, dar merită încercat, puțină inovație în meniul obișnuit.

Pofta buna! B.Ú.É.K.

Puteți găsi postările mele pe pagina mea FaceBook, precum și pe Instagram!