Sfaturi sănătoase despre mâncarea Highlands pentru vârstnici

Irén Tarnai, dietetician, a fost invitatul din ianuarie al seriei Școala de Sănătate Vârstnică, care apare în a treia miercuri a fiecărei luni în Salonul Cultural cu participarea Centrului de Sănătate Buda și a Centrului Național de Medicină Spinală. Prezentarea programului Munți sănătoși s-a axat pe nutriția la bătrânețe.

sfaturi
Nu contează ce mâncăm, o dietă sănătoasă afectează foarte mult calitatea vieții și starea corpului nostru - a reamintit Irén Tarnai, dietetician, la reuniunea recentă a Școlii de sănătate pentru vârstnici din Salonul Cultural, care a spus că mulți persoanele în vârstă nu acordă suficientă atenție dietei zilnice. Mâncarea gata de consum este deosebit de frecventă în rândul persoanelor singure, în timp ce supraalimentarea și gustarea, mâncarea excesivă din cauza durerii apare indiferent de starea civilă.

Cu toate acestea, cu o alimentație adecvată, cele mai frecvente boli ar putea fi prevenite. Un bun exemplu în acest sens este aportul adecvat de antioxidanți și fibre, care are un efect benefic asupra problemelor cardiovasculare și cancerelor, precum și diabetul, problemele musculo-scheletice și bolile sistemului digestiv pot fi afectate de alimentație. Multe persoane sunt afectate de osteoporoză, caz în care calciul și vitamina D pot fi soluția. Aportul preconizat de proteine ​​și lichide, precum și exercițiile fizice sunt esențiale. Potrivit lui Irén Tarnai, mergem cel mai bine atunci când petrecem cel puțin 30 de minute de mers intensiv pe zi.

În ceea ce privește dieta, respectați trei mese principale și două mese mici pe zi, cumpărați grâu integral sau pâine brună. Acesta din urmă nu trebuie doar să fie colorat, ci și o adevărată pâine maro. Pe lângă pâine, luați cantitatea necesară de carbohidrați din legume, fructe bogate în fibre și cereale integrale, care reduc riscul de cancer de colon și rect și ajută la prevenirea constipației și a hemoroizilor, iar proporția de zahăr de sfeclă nu trebuie să depășească cu zece procente . Dacă cineva are gura dulce, preferă mierea.

Taratele de ovaz, care se consuma cu chefir sau iaurt si fructe, au un efect de binecuvantare. Provoacă o senzație de plenitudine, stabilizează nivelul zahărului din sânge, elimină constipația și asigură funcția intestinală normală. Expertul îndeamnă pe toată lumea să reducă consumul de făină atunci când trage supe și legume, să nu gătească prea mult orezul și să-l servească cu legume. La micul dejun, mâncați o rolă de pâine integrală (șase grame), al cărei avantaj este că se absoarbe mai repede, dar în același timp conținutul de calorii și carbohidrați nu este mai mic decât cel al pâinii albe. De asemenea, putem toasta cu încredere, deoarece acest lucru nu reduce conținutul său de energie. Durumul este recomandat din paste, dar îl consumăm mai ales cu legume.

Evitați în mod regulat pe masă o salată mărunțită, mărunțită, de legume crude, care are cei mai utili nutrienți. Se recomandă să consumați în principal legume verde intens, portocaliu, violet și roșu, în timp ce cartofii trebuie întotdeauna preparați fără grăsimi, de preferință la cuptor sau gătite.

15-20 la sută din necesarul energetic zilnic pot fi extrase din proteine, de origine animală, conținând aminoacizi esențiali pe care organismul nu le poate produce. De aceea merită să mâncați complet, adică de origine animală sau proteine ​​din soia în mesele principale. Nu uitați de aportul de lapte și produse lactate, cu toate acestea, nu beți mai mult de jumătate de litru pe zi la bătrânețe. Este un excelent înlocuitor pentru brânză și brânză de vaci, precum și produse murate din făină vie. Grăsimile animale merită tratate, uleiul vegetal presat la rece este semnificativ mai sănătos. Persoanele în vârstă au nevoie de un aport mai mare de omega-3, așa că includeți cel puțin de trei ori pe săptămână în peștele de mare - acest lucru poate fi declanșat de nuci.

Preferați carnea slabă și produsele din carne din ouă, dar mâncați direct nu mai mult de 3-4 bucăți pe săptămână, așa cum vom reduce aportul de sare. Din păcate, la bătrânețe, senzația de sete este mai puțin pronunțată, așa că aveți întotdeauna apă sau alte lichide în apropiere, dintre care cu siguranță avem nevoie de 2-2,5 litri pe zi.