Supa de porumb cu pui

Pregătire:

1. Gatiti porumbul tubular in apa sarata din abundenta pana se inmoaie. Semințele se îndepărtează cu o furculiță.

2. Luați 6 linguri din supă și aduceți restul la fierbere. Adăugați pieptul de pui tocat, gătit, boabele de porumb și ghimbirul proaspăt ras. Gatiti 5 minute.

3. Se amestecă făina de porumb în supa pusă deoparte. Se toarnă în supă și se îngroașă ușor cu agitare constantă.

4. Adăugați ceapă verde tocată, pătrunjel tocat, sare și piper.

5. Se servește picurat cu ulei de susan.

Supa de pui

1. Puneți toate ingredientele curățate și puiul întreg într-o cratiță. Se toarnă peste apă. Supa se fierbe 2-3 ore.

2. Scoatem și carnea, oasele și legumele și strecurăm supa. Răciți și îndepărtați orice grăsime care s-a acumulat la suprafață.

3. În ciorbă, gătește 2-3 linguri de paste mici sau vermicelli cu persoană. Dacă doriți să îi oferiți mai mult conținut, îl servim cu bucăți de carne, legume, galben și napi și cartofi.

4. Supa filtrată poate fi congelată și folosită pentru a face supe cremă.

Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Paste și orez
(Editura Kossuth, 2007)

Conținând mai mult de 600 de rețete, această carte de bucate mică, ușor de manevrat, pliabilă, este o continuare a bucătăriei mondiale de mare succes. În acest volum, o mare varietate de paste fierte, caserole, umplute și coapte în tub și moduri variate. Mai mult.

Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Paste și orez
(Editura Kossuth, 2007)