Supă de praz cu brânză timp de o jumătate de oră

Când cumpărați praz, asigurați-vă întotdeauna că alegeți ceapă proaspătă, crocantă, nedeteriorată. Dacă este posibil, nu luați cele mai groase și, dacă cumpărați mai mult și doriți să le prelucrați dintr-o dată, vă recomandăm să alegeți aproximativ aceeași dimensiune.

Prazul este o sursă excelentă de vitamine B, C și K, precum și acid folic, magneziu, mangan, zinc, seleniu, calciu, cupru și potasiu. Conținutul său caloric este, de asemenea, foarte scăzut, 10 decograme de legume conțin aproximativ 60 de calorii.

Ingrediente pentru șase porții

2-3 praz
2 litri de suc de bază de bulion
1,5 ek vaj
2 dl smântână de gătit
40 dkg crema de branza naturala
piper măcinat
sare

Cașcaval ras
pătrunjel
paine prajita

Etape de pregătire

1. Bateți prazul tocat pe unt și apoi turnați peste bulion. Aduceți la fierbere și gătiți acoperit timp de 10-15 minute.

2. Se amestecă crema de brânză cu crema de gătit. Adăugați sare, piper și apoi înmuiați câteva linguri de supă fierbinte pe ea. Se amestecă bine și se toarnă peste supă. Aduceți la fierbere și fierbeți încă câteva minute.

3. Se servește cu brânză rasă și pătrunjel proaspăt și se servește cu pâine prăjită.