Ciorbă de praz cu sau fără gnocchi - hedoniștii și persoanele care fac dietă vor adora

Efectele curative ale prazului au fost explicate aproximativ de când au fost consumate. A fost folosit de greci pentru tuse și ca diuretic, dar conținutul său de ulei esențial are, de asemenea, un efect benefic asupra digestiei. Ar trebui să consumați cât mai mult din el, deoarece efectul său asupra corpului nostru este aproximativ același cu cel al usturoiului, dar funcționează într-o formă mai blândă, mai blândă: are un efect dezinfectant, bactericid și fungicid, dar este cunoscut de mult și dovedit ca antihelmintic.

Ingrediente pentru 4 persoane:

La gnocchi

60 de cartofi deca
5 parmezan ras deca
1 bucată de ou
20 făină deca
1 lingură mocha de sare

Pentru supă

2 fire de praz
8 deci stoc de legume
2 creme deci
0,5 ciorchini de pătrunjel proaspăt (pentru servire)
1 linguriță unt
1 bucată de cartof
sare și piper alb după gust

timp de pregatire: 5 minute
timp de pregatire: 45 min

Pregătire:

Înmoaieți prazul și cartofii tocați câteva minute, apoi turnați peste bulion și gătiți legumele în el. Când sunt înmuiate (au nevoie de cel puțin un sfert de oră), adăugați smântâna și apoi amestecați smântâna într-un mixer cremos.

Gatiti bine cartofii pentru gnocchi, apoi apasati printr-un tocator de cartofi si lucrati bine cu celelalte ingrediente. Rulați-l în tije mai mici, tăiați-le de 2-3 inci și formați gnocchi ovali din ele, cărora le puteți da o formă puțin mai interesantă apăsând o furculiță. Gatiti-l in apa fierbinte, sarata si lingurati-l in mijlocul supelor, apoi serviti captura cu patrunjel proaspat.

(Pentru a-l face și mai interesant, într-un gnocchi, schimbați o treime din cartofi cu piure de dovleac sau sfeclă roșie și vor fi așezate pe masă inserții frumoase de supă colorate. Dovleac cu chili și ghimbir - apoi serviți fierbinte deasupra ruculei proaspete se stropește cu o porție de brânză rasă.)