Supă divină de slăbire, antioxidantă

Nutriționiștii consideră că broccoli este una dintre cele mai hrănitoare legume în sensul că este plină de nutrienți valoroși și are un conținut extrem de ridicat de antioxidanți.

Așadar, este perfect pentru o dietă de prevenire a cancerului și nu este întâmplător că nu vă pune în pericol forma datorită conținutului scăzut de calorii.

Supă de cremă de broccoli

Ingrediente:

50 dkg broccoli
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
1 cub de bulion dizolvat în 7 dl de apă
2 dl cremă
1 linguriță de frunze de mărar uscate
1 lingura ulei de masline
sare
piper măcinat

Îndepărtați broccoli spălat, tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici și fierbeți în ulei.

Gatiti trandafirii de broccoli in bulion, acoperiti si gatiti la foc mic timp de 15 minute pana cand legumele sunt moi. Strecurați broccoli, luați sucul. Curățați amestecul de broccoli scurs și smântâna cu un mixer și turnați-l înapoi în tigaie, dezghețând cu sucul filtrat. Condimentați supa cu mărar, sare și piper și aduceți la fierbere la foc mediu. O puteți decora cu broccoli, mărar și felii de sfeclă fiartă.