Supa de cartofi smantana cu bacon

Alăptarea și delicioasa supă de cartofi merită, de asemenea, să ne regândim uneori. Dacă doriți alte arome după versiunile cârnați-ungurești, zdrobiți cel puțin jumătate cu un mixer de băț. Puteți alege și smântână de data aceasta, dar slănina și ceapa de primăvară pot fi o noutate, la fel ca și brânza. La prăjire, este indicat să amestecați o oală de suc de gătit cu smântână, astfel încât să nu fie aglomerată.

Supa de cartofi smantana cu bacon

Ingrediente:

1 kg de cartofi
10 dkg slănină
2 dl smântână
2 frunze de dafin
2 fire de ceapă de primăvară
1 lingura faina
sare
piper
brânză (opțional)

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Tăiați slănina în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie. Scoateți-l, apoi prăjiți ceapa tăiată cubulețe pe grăsimea rămasă, adăugați usturoiul puțin mai târziu. Adăugați cartofii curățați tăiați în inele și prăjiți-le un minut sau două, amestecând. Se toarnă puțin mai multă apă decât se poate acoperi, apoi se condimentează cu sare, piper și frunze de dafin după gust. Gatiti cartofii pana se inmoaie, aproximativ 20 de minute. Dacă doriți, cremați-l cu un mixer de băț.

Pentru a spuma, amestecați ușor smântâna cu făina, apoi adăugați o lingură de suc de gătit și stropiți cu cartofii fierți. Aduceți la fierbere, puneți ceapa tocată deasupra, puteți presăra puțin brânză și serviți cu slănină.
Supa crema de cartofi dulci cu telina si smantana divin și ești mulțumit dintr-o farfurie.