Tocanita de porc cu vin rosu

paprika
roșie
prăjită
preparate din carne
tocană de porc
Reţetă

Dacă nu știți ce ar trebui să fie prânzul, gândiți-vă la tocană de porc! Perfect cu găluște și tarhon, iar restul pot merge la legume a doua zi. Puteți găti tocană din aproape orice, pulpa de porc poate fi o bază excelentă. Nu este la fel de scump ca carnea de vită și nici măcar nu trebuie să gătești atât de mult, totuși are o valoare ridicată pentru plăcere. Este important să nu fierbeți carnea în mult bulion.

Tocanita de porc cu vin rosu

Ingrediente:

1 kg pulpă de porc
2 cepe
2 catei de usturoi
2 linguri de ardei rosu
2 linguri de grăsime
1 db boia
1 roșie
1 dl vin roșu uscat
sare
piper
chimion

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 1 oră 40 de minute

Pregătire:

Curățați ceapa și tăiați-o. Spălați carnea, ștergeți orice umezeală și tăiați în cuburi de 2x2-inch. Topiți grăsimea și fierbeți ceapa peste ea. Se ia de pe foc și se presară piper roșu. Se amestecă și se toarnă peste puțină apă fierbinte. Aduceți această bază la fierbere, apoi când rămâne puțină apă pe ea, puneți carnea cubulețe pe ea. Se condimentează cu sare, piper, chimen, usturoi zdrobit și se toarnă suficientă apă pentru a-l acoperi.

Fierbeți sub acoperire timp de aproximativ o oră și jumătate, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Spre final se adaugă ardeii, roșiile și se presară cu vin roșu și se mai fierbe puțin.
Sucosul Brașov de asemenea, o idee minunată, fie pentru weekend, fie pentru săptămână. Nu puteți rata slănina și mult usturoi.