Supă magică de fasole verde în mod tradițional

Există multe modalități de a face supă de fasole verde, o puteți face în interior în bucătărie sau în exterior în ceaun. Poate fi usturoi, poate fi o smântână tradițională, dar poate fi și o versiune mai modernă a supei cremă.

Rețeta pentru o supă tradițională de fasole verde este probabil disponibilă în rețeta tuturor, deoarece este un fel de mâncare infinit de simplu, care nu necesită o pregătire specială. Dacă nu aveți un sezon pentru fasolea verde chiar acum, puteți face în siguranță mirelite din legume, nu veți pierde nimic din conținutul său de vitamine. Vara, însă, profităm de ocazie, deoarece fasolea verde tânără nu are niciun fel de potrivire.

În cazul supei de fasole verde, apare de obicei întrebarea: smucitură sau amestec? Ei bine, nu credem că există un răspuns clar bun, le-am încercat pe amândouă și le-am iubit. Versiunea tradițională este făcută cu un smucitură, dar dacă doriți una mai dietetică, să rămânem cu spuma.

O putem face într-un mod simplu, vegetarian, așa cum am făcut-o, dar o putem aromă și cu articulație afumată sau cârnați.

Ingrediente

70 dkg de unt
Sarat la gust
3 căței de usturoi
2 kg de făină fină
3 lingurite ulei de floarea soarelui
1 linguriță boia
2 dl smântână
1 buchet de patrunjel
1,5 l apă (aprox.)

Spălați fasolea, tăiați capetele și tăiați în 2-3 bucăți.

Pune-l intr-o oala si toarna apa cat sa o acopere din abundenta. În 20-40 de minute, în funcție de cât de fragede sunt fasolea. Adauga sare.

Între timp, încălziți uleiul și adăugați făina. Se amestecă 1-2 minute pentru a evita culoarea verde, apoi se adaugă usturoiul zdrobit și se fierbe încă 2 minute. Adăugați ardeiul iute, amestecați unul, scoateți-l de pe foc, apoi adăugați 2 deci de apă rece și amestecați până când nu se cocoloaie.

Adăugați smântâna și amestecați cu ea. Adăugați o oală de apă de gătit și amestecați cu ea, apoi turnați din nou în supă, adăugați pătrunjelul tocat mărunt și gătiți încă 2 minute.