Supă Mбjpьrй

Categorie: supe Țară: Maghiară Pentru: 0

mбjpьrй

Îl aduc

  • sertйsmбj
  • ceapă
  • Piele
  • 25 dkg sertйsmбj
  • gen
  • făină
  • 6 dkg ceapă
  • 1 dl vin roșu
  • piper
  • maghiran
  • paprika
  • pahar mic de coniac
  • 1 chif tăiat cubulețe mici
  • sу
adăugați la lista de cumpărături >>

Pregătirea

Se pot face din carne de porc sau bovină. Ficatul spălat pe farfurie este tăiat în bucăți mai mari și măcinat într-o farfurie fină.

Ceapa tocată mărunt se prăjește adânc pe grăsime, se adaugă ficatul tocat, se prăjește, se condimentează cu piper zdrobit și maghiran și nu la foc foarte mare, se prăjește până se înmoaie.

Să-l eliberăm cu suc de oase, dar îl putem face și cu puțin vin roșu. O gatim moale, apoi o fierbem cu un paine prajita maro, o gatim, o condimentam si o transmitem mai departe.

Se amestecă până se omogenizează și se umple fierbinte. Umpleți cu chifle prăjite (crutoane). Supa poate fi condimentată cu puțin coniac.

Suplimentar

Trimis de: Zsuzsa - Data: 2008-12-05 10:59:07