Supa perfecta de crema de ardei. Rețetă croată

Această supă ne este mai puțin cunoscută; merită pregătit pentru că este foarte delicios! Poate fi consumat cald sau rece. Vă prezentăm o rețetă croată.

Ingrediente pentru 4-6 persoane

2 linguri ulei de floarea soarelui

1 ceapa mare, tocata marunt

4 căței de usturoi zdrobiți

3 ardei varza tocati

2 ardei iute proaspete tocate (opțional)

900 ml suc de bază de bulion. Cei care nu sunt reticenți să folosească cubul de supă îl pot face pur și simplu.

750 ml piure de roșii (2 x 150 g conserve de roșii pot fi diluate cu apă)

2-3 linguri de sos de chili dulce (disponibil în marile magazine alimentare, delicatese, magazine web - dacă nu îl putem obține, nici nu este o tragedie)

400 g fasole rosie (conservata)

2 linguri de coriandru tocat

sare, piper negru după gust (gustați-l!)

Pentru servire

ierburi proaspete pentru decor (pătrunjel, arpagic, busuioc etc.)

o putem presara si cu putina smantana la servire

chipsuri de tortilla, pâine prăjită etc.

Pregătirea

Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, se toarnă cele două cepe tocate și se sotează la foc mediu timp de 5 minute.

Se amestecă ardeii de varză și ardeii iute și se fierbe câteva minute.

Se toarnă peste baza de bulion, se adaugă piureul de roșii, sosul dulce de chili, fasolea roșie, coriandrul, piperul și sarea. Aduceți la fierbere și gătiți la o temperatură moderată timp de aprox. 30 minute.

Se lasă să se răcească până la călduță, apoi se amestecă cu un mixer. Apoi reîncălziți.

Chipsuri de tortilla crocante sunt oferite alături, dar pot fi consumate și cu pâine prăjită. Chipsetul natural de tortilla poate fi prăjit proaspăt într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, condimentat cu sare, piper și piper Cayenne.

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.