YouDiet

" Esti ceea ce mananci "

Pate o supă simplă de fenicul

Ingrediente:
5 e.k. unt
2 capete mari de fenicul feliate (păstrați frunzele pentru decor)
2 praz feliate
2 lingurițe semințe de fenicul (sau un amestec de semințe de fenicul și anason și lemn dulce măcinat)
1-2 linguri de oțet de mere sau vin alb
6 cani supa de pui
2 catei de usturoi tocat
2 cartofi roșii tocați
(eventual o ceașcă de orez gătit rămas)
iaurt sau smântână
parmezan ras pentru servire
4 felii de pancetta crocantă (slănină italiană din carne) refrigerate și sfărâmate în bucăți
putina sare

Pregătire:

Topiți untul într-un castron mare. Prajiti feniculul si prazul pana se inmoaie si apoi presarati cu semintele de fenicul. Se adaugă oțetul, se amestecă ușor, se toarnă bulionul și se fierbe. Adăugați usturoiul și cartofii și gătiți la foc mic timp de 30 de minute. Se ia de pe foc și se amestecă cu un blender. Se servește cu o linguriță de iaurt sau smântână sau într-un castron mic cu parmezan, presărat cu pancetta mărunțită, frunze de fenicul feliate și un vârf de sare.

Supa cu crema de kiwi

Ingrediente: (pentru 4 persoane)
200 g kiwi,
1 măr,
O jumătate de băț de vanilie,
Xilitol,
1 vârf de frunze de mentă,
1 ek. făină de ovăz,
1 pahar de iaurt

Pregătire:

Curățați kiwi și mărul. Fructele sunt tăiate împreună în 1 litru de apă cu xilitol, se pun vanilie și se fierb. După fierbere, se amestecă. Făina de ovăz se amestecă în iaurt și apoi se adaugă în crema de fructe. Fierbe totul. Se servește cu frunze de mentă. Tot în cremă, când este gata și răcită, putem amesteca frunze de mentă sau le putem amesteca. Îl putem face cu adevărat picant.

Supa crema de mere cu iaurt

Ingrediente:
4 mere mari
1 lămâie
2 linguri sirop de agave sau xilitol
scorțișoară măcinată (după gust)
3 dl iaurt natural

Pregătire:
Curățați merele, tăiați stratul de semințe și tăiați-le în articole, împreună cu lămâia. Se adaugă xilitolul și se fierbe. Odată înmuiat, se ia de pe foc. Scoateți lămâia, lăsați-o să se răcească ușor și faceți piure cu un mixer. Adăugați scorțișoara și iaurtul. Lasă-l să se răcească.

Supă de piersici

Ingrediente:
50 dkg piersici (coapte)
1 lămâie
2 dl de vin alb uscat (omis pentru copii)
1 dl iaurt natural mai gros (iaurt natural picurat disponibil în magazin pe o cârpă curată peste noapte)
Îndulcitor sau zahăr de mesteacăn (dacă am cumpărat caise coapte cu gust bun, îndulcirea poate fi chiar lăsată deoparte)
1 linguriță făină de orez brun

Pregătire:
Coajați piersicile (tind să las pielea pe ea, pe de o parte, pentru că îmi place și, pe de altă parte, este bogată în fibre, ceea ce ajută la digestie și la dezvoltarea unei senzații de sațietate.

Puneți-l în 1 litru de apă aromatizat cu puțin suc de lămâie, apoi adăugați vinul, dacă este necesar îndulcitor, și puțină coajă de lămâie rasă. Apoi fierbeți la foc mare timp de 3 minute. Amestecați făina și iaurtul într-o farfurie mică, îngroșați supa cu ea, apoi fierbeți încă 2 minute. Atunci delicatețea, pe care o consumăm fie răcită, fie fierbinte, este cu siguranță sublimă. Îl putem decora cu frunze de mentă și petale de migdale.

Supă cremă de pepene galben

Ingrediente:
1kg pepene coapte
5dl lapte cu conținut scăzut de grăsimi
175 de grame de iaurt natural
5 kg kg sunca tip Parma (de exemplu sunca Feketeerdei)
Cimbru
Nucșoară măcinată
Ardei măcinat
Sare

Pregătire:
Tăiați pepenele în jumătate, apoi scoateți semințele cu o lingură și scoateți pepenele. Puneți deoparte câteva cuburi de pepene galben și amestecați restul într-un blender crem într-un blender. Apoi adăugați puțin piper, sare, cimbru, nucșoară măcinată. Începeți să încălziți într-o cratiță la foc mic și turnați peste lapte cu agitare constantă. Când este rece, amestecați și iaurtul. Puneți la frigider cel puțin 2 ore pentru a se amesteca bine. Când serviți, așezați cuburile de pepene galben și șunca pe o farfurie și apoi turnați peste supa cremă. De asemenea, putem picura puțin ulei de semințe de dovleac deasupra, formând o combinație excelentă de aromă cu pepene galben. Supa cremă poate fi servită chiar și în coaja de pepene galben. Acest lucru îl face o delicatesă foarte primitoare.

Supă de căpșuni

Ingrediente:

căpșuni sau alte fructe,
coaja de lamaie rasa,
iaurt natural,
pentru a înlocui zahărul pe care îl folosiți, dar dacă fructul este dulce, acesta poate fi omis
Pregătirea
Amestecă ingredientele și gata! (:

Supă de dovlecei

Dovlecelul este rareori transformat în supă. Aceasta nu este cea mai comună metodă de preparare, este consumată cel mai adesea la grătar sau prăjită.

Ingrediente (pentru 4 persoane):
0,5 kg dovlecei,
4 ek. ulei de masline,
2 catei de usturoi,
1 ceapa cap,
6 dl bulion de pui,
sare, piper (alb),
1 buchet de patrunjel,
2 lingurite suc de lamaie

Pregătirea:

Se spală dovleceii și apoi se taie felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în cele mai subțiri inele posibile. Apăsați usturoiul sub presiune. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, apoi adăugați feliile de dovlecei, ceapa și usturoiul, care se prăjesc 2-3 minute. Apoi se toarnă puțină apă și se fierbe timp de 10-15 minute. Se toarnă peste bulion, apoi se adaugă pătrunjelul tocat mărunt în supă. Se condimentează cu sare și piper. Când supa este fiartă, fierbeți încă 15 minute. Când ați terminat, lăsați să se răcească. Când este complet răcit, amestecați sucul de lămâie și amestecați totul. Se servește cald. Este chiar mai gustos să introduci în ea vara un pic de mentă proaspătă.

Supă de căpșuni cu ghimbir și vin alb

Ingrediente pentru 3 persoane:
125 ml vin alb sec
125 ml de apă
13 g de xilitol
½ lingură de mocha de ghimbir proaspăt ras sau uscat
7 frunze de mentă
250 g căpșuni (pot fi și congelate)
1 băț de vanilie

Pregătire:
Se toarnă vinul și apa într-o cratiță, se adaugă îndulcitorul, bastoanele de vanilie tăiate pe jumătate, frunzele de mentă și ghimbirul. Încălziți-l, dar nu îl fierbeți! Riscăm căpșunile pentru bucăți de jumătate de cm. Puneți sucul aromat peste căpșunile tăiate cubulețe. Puneți la frigider timp de 1 oră. Se servește rece.

Supă cremă de dovlecei de secară

Ingrediente pentru 4 persoane:
1 kg dovlecei
2 ek. ulei de masline
1 cap de ceapa tocata marunt
o mână de rucola
600 ml de stoc de legume sau apă
10 kg de brânză moale albastră
1 ek. nuci de pin
300 ml smântână de gătit 10%
2 catei de usturoi
sare piper

Pregătire:
Încălziți uleiul într-o cratiță, adăugați ceapa, pe care o condimentăm. Adăugați dovleceii curățați și felii și rucola. Se adaugă sare și piper și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Adăugați bulionul și gătiți acoperit 30 de minute. Adăugați brânza și smântâna într-un blender sau în blender. Se toarnă smântâna și se încălzește până fierbe. Apoi l-am închis. Îl decorăm cu nuci de pin. Putem prăji prăjiturile pentru un gust mai bun.

Aproximativ. 400 kcal.

Supă de agave și cremă de căpșuni

Ingrediente:
1 kg de căpșuni
5-6 linguri sirop de agave
2 cutii de iaurt natural
1 băț de vanilie
1 dl lapte
2 dl smântână degresată
1-2 dl suc de portocale
Deasupra:
frunze de lămâie
căpșună

Pregătire:
Căpșunile se spală și se curăță. Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați totul până se omogenizează. Se pastreaza la frigider pana se serveste, se orneaza cu lemongrass si capsuni la final.

Bucura-te de masa ta! Profitați de acesta pentru a crește în sfârșit, pentru că din păcate, doar pentru scurt timp sunt disponibile căpșuni cu adevărat delicioase. Dacă putem, congelați-l sau faceți gem.

Puteți face mâncare pentru 4 persoane din ingredientele rețetelor de mai jos. Dacă o faci doar pentru tine, împarte cantitatea de ingrediente la 4 și lucrează cu cantitatea pe care o primești.
Personal îmi place să încerc lucruri noi, dar nu-mi place să fiu nevoit să intru într-un magazin specializat pentru fiecare ingredient. Voi împărtăși acum rețete speciale, dar puteți obține ingredientele de la orice magazin important.

Supă de fructe de avocado

Ingrediente:
2 avocado mari
2 pahare de bulion (chiar și din cuburi de bulion)

0,5 pahare de iaurt natural
Coriandru nebun
1 lingura patrunjel verde
Sare piper

Pregătire:
Tăiați coaja de avocado și îndepărtați semințele. Se amestecă intestinele împreună, în timp ce se toarnă bulionul și iaurtul, condimentând. Se răcește la frigider. Se servește rece, presărat cu pătrunjel verde.