Super legume de primăvară gratuit - plantă de buruieni

Primăvara plină de viață ne surprinde cu multe delicatese verzi, în plus, nu ca un dar al unui câmp de pădure. Pe lângă populara ceapă sălbatică și calcanul și mai puțin cunoscut, merită să consumăm urzici proaspete proaspete.!

Urzica este, probabil, cunoscută de toată lumea, are o mulțime de proprietăți bune - unul dintre cele mai eficiente ceaiuri de plante cu efect de curățare, deci este recomandat în special pentru post, curățare cure și dietă. Este un detoxifiant excelent, dizolvă deșeurile din organism, este și diuretic, dar revitalizează și crește rezistența organismului.

Urzica proaspătă știe toate acestea, plus că conține mult fier, ceea ce face o treabă bună în anemie, deci este deosebit de important pentru femei. De asemenea, conține cantități semnificative de potasiu și calciu, precum și vitamine C și B, beta-caroten. Și este gratuit, trebuie doar să-l dai jos!

Ei bine, luarea de urzică este cea mai mare provocare, deoarece frunzele sale sunt foarte înțepătoare, ceea ce altfel are un efect benefic asupra afecțiunilor reumatice, dar poate provoca într-adevăr o senzație de arsură plăcută, de lungă durată și vezicule. Dar putem evita acest lucru cu o mănușă de cauciuc sau, în absența acestuia, putem face trucul tăind lăstarii sensibili într-o pungă de nailon cu foarfece. Cu cât este mai slabă și mai bogată, cu atât mai bine, cu cât tulpina nu este mai groasă, nu merită luată, deoarece este o hrană necomestibilă prea fibroasă - numai tulpinile moi și lăstarii de primăvară sunt plăcuți.

Urzica trebuie să fie fiartă sau gătită pentru a-i evapora claritatea, așa că să nu spunem o salată, dar putem face din ea supă, legume, pesto și putem folosi frunzele de urzică aburite în același mod ca spanacul. Urzicile fierte, mărunțite și scurse pot fi chiar congelate, deoarece lăstarii lor proaspeți de primăvară sunt cei mai delicioși - din care putem face mâncăruri delicioase în alte momente.

Urzici înțepătoare

Urzica spălată și scursă se aruncă în apă ușor sărată, fierbinte și se fierbe timp de 2 minute, apoi se filtrează, dacă s-a răcit puțin, o tăiem puțin pe o tăietură.

Urzici înțepătoare

Pastram putina ceapa si usturoiul in putin ulei, aruncam urzica spalata si scursa, asteptam pana se prabuseste, apoi o tragem de pe foc.

Urzica astfel preparată poate fi condimentată cu sare, piper, nucșoară mică, usturoi zdrobit și

poate fi plasat în congelator în porții;
putem face o legumă cu puțină smântână și amidon de porumb;
pe bază de ceapă, o putem găti în supă cu cartofi riscanți și apă, apoi o putem amesteca cu smântână și smântână;
turnând un pic de ou făinat cu făină și smântână pe el, îl putem prăji împreună într-un izvor delicios și foarte primăvară omletă!