Super mic dejun: smoothie picant cu lapte de migdale de dovleac

lapte

Prin super mic dejun mă refer la ceea ce se înțelege prin superaliment în engleză, adică mâncare, alimente care conțin concentrații mari de nutrienți esențiali care au un efect excelent asupra sănătății.

În fiecare săptămână bem niște smoothie pe care le facem la micul dejun. În timpul iernii, este epuizat în cea mai mare parte într-o combinație de grepfrut-lămâie-apă (eventual puțină miere) sau mere-apă, dar un mic dejun verde este, de asemenea, un mic dejun obișnuit și variații ale acestuia, nu doar cu bietă, ci cu arpagic cu frunze. Vara, puteți varia smoothie-ul nostru cu tot felul de fructe, în funcție de sezon.

Întrucât ne-am provocat în februarie și nu am mâncat zahăr (miere, agave/orez/sirop de arțar etc.), dulciuri, prăjituri, ne-am gândit că vom face micul dejun puțin mai hrănitor. Unele super mic dejun au fost făcute în bucătăria mea în ultimele zile, adică mâncare sau băutură care nu conține zahăr - plus vegan -, dar are o mulțime de substanțe nutritive în ele.

Câțiva dintre voi m-au rugat să scriu despre provocare și să împărtășesc rețetele pe care încercam să adun idei pentru un curs de curățare de primăvară. Acest mic dejun este deja rodul acestei luni. Am folosit lapte de migdale pentru a-l face, care poate fi înlocuit cu orice alt lapte vegetal (lapte de orez, lapte de ovăz, lapte de soia, lapte de quinoa etc.), doar unul dintre cele mai importante! Când cumpărați, verificați dacă există zahăr adăugat. Am observat acum câteva săptămâni când nu cumpăram fulgi de ovăz în locul obișnuit. Am găsit o altă marcă pe raftul magazinului și aruncând o privire mai atentă asupra ingredientelor, am observat că fulgii de ovăz naturali, fără aromă, au fost, din păcate, adăugați zahărului din trestie (am cumpărat mai degrabă lapte de soia care nu conținea decât soia și apă). Laptele de ovăz, laptele de orez fără zahăr, au un gust dulce în sine, deci nu au nevoie de îndulcire!

Voi veni mâine cu primul raport săptămânal și iată rețeta.

Smoothie picant cu lapte de migdale de dovleac

Ingrediente pentru 2 persoane:
- 500 ml lapte de migdale
- 12 lingurițe de piure de dovleac prăjit
- 2 lingurițe de scorțișoară

Puneți ingredientele într-un blender și amestecați timp de 5 minute. Dacă vi se pare prea dens, diluați-l cu puțin lapte de migdale.

Faceți clic aici pentru mai multe rețete vegane fără zahăr.