Superalimente: fals sau panaceu?

Sunt cu adevărat miraculoase sau este doar un truc inteligent de publicitate pentru a seta niște alimente sănătoase ca superalimente? Puteți citi o mulțime de bunătăți despre delicatese care sunt disponibile în cea mai mare parte la prețurile ardeiului în Ungaria, dar nu este rău să știți că, practic, nu vă așteptați să fiți răscumpărați de la ei. Ne-am dat seama dacă merită să fim atât de pasionați de superaliment.

Cu doar câțiva ani în urmă, pe rafturile magazinelor au fost adăugate fructe de goji și acai, semințe chiam și quinoa. Se presupune că fiecare dintre ele are o serie de efecte benefice, profilurile Instagram ale vedetelor de la Hollywood pline cu imagini ale acestor alimente cu nume mistice fiind consumate. Sunt bune pentru prevenirea cancerului, împotriva obezității, iar produsele sunt foarte piperate. Potrivit Societății Dieteticienilor Britanici, 61% dintre oameni au cumpărat recent alimente numite superalimente, doar pentru că au fost etichetați făcător de minuni.

Consultantul în nutriție Ian Marber, pe de altă parte, este sceptic cu privire la aceste alimente și spune că își datorează reputația mai ales unui marketing bun. Dar Marber nu este singurul care interzice termenul de superaliment, alimentele nu mai pot fi etichetate deloc în acest fel în Uniunea Europeană. În plus, nu numai că nu sunt superalimente, ci pot fi chiar dăunătoare atunci când sunt consumate în cantități mari.

Katalin Ihász, dietetician al Life.hu avertizează și împotriva superalimentelor. „Este doar o tendință acum, nu mai mult. Există întotdeauna lucruri fanteziste care nu sunt neapărat rele, dar trebuie să știi că un mare miracol nu merită așteptat de la ele. Ar trebui acordată atenție meselor de calitate, aportului adecvat de minerale și vitamine, iar supraalimentele pot funcționa doar ca supliment. Numai acestea nu vor rezolva toate problemele noastre de sănătate ".

Kale

Se spune despre el: Frunzele sale sunt pline de vitamine, calciu, fier și alți nutrienți.

Realitatea: Este un obicei foarte obișnuit să faci totul în zilele noastre frunze crude de kale costurile, s-ar putea să nu fie bune. Gândiți-vă doar cât de mult din glucozinolații pe care îi consumați în varză, dacă mâncați mai mult din el decât ați face în mod normal. Glucozinolații pot afecta chiar funcția tiroidiană și, atunci când sunt consumați în cantități mari, pot duce la gușă. Este bine să știți că glanda tiroidă vă afectează starea de spirit și bunăstarea: dacă nu funcționează corect, poate provoca, de asemenea, oboseală, nervozitate, obezitate.

Kale se implică în funcția tiroidiană numai dacă îl consumați crud și, bineînțeles, dacă mâncați cantități mari din acesta. Un smoothie sau o salată pe zi nu este o problemă, dar dacă puteți, ar trebui să fie gătit sau aburit pe farfurie, este mult mai sănătos.

Goji Berry

Se spune despre el: Agrișa parte a medicinei chineze de secole. De asemenea, ajută la menținerea sistemului imunitar sub formă crudă, uscată sau de suc, crește funcția creierului, este bun împotriva bolilor de inimă și a cancerului.

Realitatea: Ar trebui să beți 13 porții pe zi de suc de agrișă pentru a obține atât de mulți antioxidanți cât aveți într-un singur măr. Din păcate, fructele de pădure sunt bogate și într-o substanță chimică numită saponină, care crește riscul unei boli numite „intestin perforat” care afectează sistemul digestiv: în cazul bolii, intestinele permit pătrunderea toxinelor în organism. dezvoltarea erupțiilor cutanate poate fi asociată și cu consumul de boabe.

Quinoa

Se spune despre el: Sud-americanul super cereale Conține 18% mai multe proteine decât alte cereale, are un indice glicemic scăzut și este fără gluten.

Realitatea: Puteți obține cu adevărat o mulțime de proteine din quinoa, dar vă poate irita intestinele și vă poate provoca balonare datorită conținutului ridicat de fibre.

Dacă îl includeți în dieta dvs., consumați-l cu măsură, dacă este posibil!

Suc de cocos

Se spune despre el: Apa de cocos Marea Britanie a devenit în ultimul timp cea mai frecvent cumpărată băutură răcoritoare. Apa obținută din nucă de cocos verde crudă este bogată în magneziu și potasiu. Este adesea consumat ca băutură post-antrenament datorită conținutului ridicat de minerale.

Realitatea: Este adevărat, apa de nucă de cocos este săracă în calorii (20 de calorii pe decin), dar o mare parte din ea este zahăr. Trei deci din băutură conțin trei lingurițe de zahăr, ceea ce reprezintă jumătate din aportul zilnic recomandat.

Potrivit unui studiu din 2012, apa, băuturile izotonice și apa de cocos sunt la fel de hidratante, dar, după cum știm, doar una dintre ele nu se îngrașă: alegeți apa în timpul și după antrenament!

Acai

Asta spun ei despre el: Boabele Acai conțin de două ori mai mulți antioxidanți decât afinele și sunt bogate în proteine, fibre, grăsimi esențiale și minerale și sunt de mare ajutor pentru pierderea în greutate.

Realitatea: Pe cât de bun pare, efectul consumator al boabelor nu a fost încă dovedit.

Rămâneți cu sursele obișnuite de vitamine, acestea sunt garantate să funcționeze și nu vă așteptați ca consumatorul să facă minuni din boabe de acai!

iarba de grau

Se spune despre el: Preferatul lui Gwyneth Paltrow și Elle Macpherson este foarte apreciat de femei, consumând din ce în ce mai mult, mai ales sub formă de suc. Dar dacă este bine pentru Gwyneth, cu siguranță este pentru noi.

Realitatea: Nu este nici pe departe atât de mulți nutrienți pe cât cred ei.

Alegeți în schimb broccoli: este mai gustos, mai ieftin și mai ușor de consumat. Bogat în vitamine A, C, E, clorofilă, fier și calciu.