Supraviețuiți cu sensibilitate la gluten

Sensibilitatea la făină (boala celiacă) este cea mai frecventă malabsorbție. Tratați-l cu o dietă strictă și de-a lungul vieții, care pune o tensiune financiară și emoțională semnificativă asupra pacientului și familiei acestora.

O atenție sporită la mâncare poate deveni și mai dificilă pe măsură ce se apropie sărbătorile. În timpul vizitelor de rudenie, pacientul trebuie să fie la fel de atent să nu consume alimente care conțin gluten (grâu, orz, secară, eventual ovăz) și poate fi inconfortabil să întrebați în permanență bucătarul sau gospodina despre ingrediente. Pe de altă parte, familia încearcă, de asemenea, să ajute persoana în cauză, să pregătească alimente care pot fi consumate separat, ceea ce necesită timp, energie și bani în plus. Mă întreb ce beneficii pozitive poate avea totuși?

O dietă strictă necesită, de asemenea, o atenție sporită atunci când faceți cumpărături

Din fericire, există deja o gamă largă de produse disponibile pentru persoanele sensibile la gluten care urmează o dietă fără gluten. Aceste produse pot fi găsite și pe rafturile hipermarketurilor, magazinelor organice, magazinelor de specialitate, segregate în majoritatea locurilor pentru a evita posibilitatea contaminării cu gluten. Deși mulți sunt încă neîncrezători în cumpărăturile online, studiile comparative au arătat că cea mai ieftină modalitate de a obține aceste ingrediente este în magazinele online, urmate de prețurile din magazinele de specialitate, magazinele ecologice și, în cele din urmă, hipermarketurile. În calitate de client, trebuie să luați în considerare cât timp și energie puteți dedica obținerii produselor dorite dintr-un magazin separat sau cumpărării totul în același timp într-un hipermarket mai scump.

Problema nu este deloc neglijabilă, deoarece produsele fără gluten costă adesea de multe ori mai mult decât cele convenționale. Nu este nevoie de o cantitate mică de timp pentru a naviga cu atenție printre ingrediente pentru a vă asigura că alegeți produsul potrivit pentru dvs. Pentru ușurință de referință, următoarele etichete sunt lipsite de gluten pe etichetele alimentelor: „fără gluten”, „fără gliadină”, „pot fi consumate de persoanele sensibile la gluten și de celiaci”, iar simbolul acceptat la nivel internațional este spicul de grâu. Deja, un decret guvernamental obligă includerea ingredientelor alergene în meniurile restaurantelor, facilitând alegerea oaspeților. Preferăm să mergem la un restaurant dacă nu trebuie să întrebăm chelnerul despre ingrediente sau dacă trebuie să ne facem griji cu privire la alegerea accidentală a unei alimente interzise. Chiar și cea mai mică greșeală poate avea consecințe grave.

De altfel, cele mai frecvente cauze ale încălcării dietei sunt natura mai puțin gustoasă a alimentelor, prețul ridicat al alimentelor fără gluten și faptul că încălcarea dietei nu are simptome „punitive”, adică efectele sale nu apar imediat. De asemenea, este mai ușor să vă încălcați dieta dacă simțiți că nu vă îmbunătățește suficient simptomele. Putem reduce păcatele dacă suntem conștienți de aceste mecanisme, astfel încât să putem trece mai ușor la acțiune și să depășim tentația cu conștientizarea corectă.

Mamă, de ce nu pot mânca ce fac ceilalți?

Majoritatea dificultăților sunt percepute de copiii sensibili la gluten în alimentația publică atunci când trebuie să mănânce altceva decât colegii lor și nu este la fel de gustos. Se simt discriminate și, în cazuri mai severe, chiar și colegii lor își pot bate joc de situația lor. Este extrem de important să le explicați copiilor (inclusiv copiilor sănătoși) ce se întâmplă, ce se va întâmpla dacă nu urmează o dietă, să le oferiți informații despre boală pentru a înțelege cauza deprivării. Există o serie de alternative disponibile pe piață pentru a înlocui alimentele și dulciurile care conțin gluten. Întăriți imaginea în copiii noștri că vor fi mai sănătoși și mai puternici.

Majoritatea copiilor se simt furioși pentru dieta lor și se simt diferiți de ceilalți. De multe ori le este dor de programele școlare sau de evenimentele de acasă ale prietenilor, deoarece se simt jenate că trebuie să ia mâncare cu ele. Este un rol important pentru părinți să discute cu copiii lor despre aceste dificultăți, reducând astfel tensiunea asociată bolii și găsind soluții la problemele care apar împreună. Adolescenții diagnosticați la o vârstă mai mare necesită și mai multă atenție, deoarece tind să aibă o sănătate fizică mai slabă, probleme sociale mai grave și le este mai greu să trăiască cu boala. Cele mai frecvente reacții ale părinților la aceasta sunt anxietatea, frica, îngăduința excesivă și comportamentul incoerent, dar acest lucru afectează negativ dezvoltarea. Odată ce informațiile necesare sunt transmise, trebuie să aibă încredere în copilul lor, să nu vadă boala ca pe o tragedie, ci ca pe o situație gestionabilă, astfel încât copilul să se simtă și mai sigur. Coerența părinte-părinți are, de asemenea, un rol sporit, nu se pot face excepții nici măcar în timpul sărbătorilor.

Cu cât boala lor este mai negativă, cu atât calitatea vieții este mai scăzută

În plus față de tensiunea asociată cu alimentația, este, de asemenea, mai dificil pentru cei afectați să își comunice emoțiile, mai adesea iritabile și mai susceptibile de a descoperi boli suplimentare în interiorul lor. Sunt mai predispuși să sufere tulburări de dispoziție și anxietate, pentru care modificările biologice și imunologice asociate bolii pot fi, de asemenea, responsabile. Să fim înțelegători și răbdători cu persoana pe care urmează să o experimentați, oricum este probabil un inconvenient că veți primi întotdeauna o atenție specială în timpul meselor. În plus, regimul alimentar (cumpărături, gătit, dietă și nedietenare) poate duce la dificultăți financiare și tensiuni în cadrul familiei. Depresia apare adesea ca răspuns la dificultățile care decurg din boală.

Adolescenții prezintă un risc crescut de tulburări de alimentație, în special bulimie. O dietă fără gluten crește gradul de conștientizare a nutriției, iar alimentația trebuie adesea tratată la nivel de gândire. La tinerii sensibili la gluten, maturizarea adolescenților este de obicei întârziată, iar introducerea unei diete duce adesea la creșterea în greutate datorită unei absorbții intestinale mai bune. O dietă strictă folosește intens funcțiile de control, este firesc ca uneori o persoană să „obosească” să-și gestioneze starea. Această afecțiune poate duce chiar la convulsii, pe care le puteți încerca să le compensați cu un comportament bulimic (auto-vărsături, laxativ). Creșterea potențială în greutate și nemulțumirea adolescenților cu imaginea corpului pot duce, de asemenea, la utilizarea unor tehnici similare, care pot agrava starea și pot agrava simptomele asociate bolii. Tulburările de dispoziție sunt un factor de risc suplimentar pentru tulburările alimentare.

Sensibilitatea la gluten face, de asemenea, dificilă independența față de părinți și dezvoltarea autonomiei. Dificultățile dietetice conduc, de asemenea, la provocări sociale, adolescentul nu fiind întotdeauna capabil să participe la programe de la egal la egal, astfel încât presiunea negativă a grupului de pariuri poate deveni puternică. Acești factori conduc cel mai adesea la o încălcare a dietei și la consumul de probleme între 12 și 17 ani. Într-o relație sinceră între părinți și copii, bazată pe încredere, ambele părți găsesc liniște și conflictele sunt mai ușor de gestionat. Nu este niciodată prea târziu să ne așezăm și să vorbim cu copilul nostru și să punem relația pe un nou nivel.

Cu cât cineva trăiește mai mult timp cu sensibilitate la gluten, cu atât devin mai stabile din punct de vedere emoțional. Acest lucru poate fi legat de faptul că, în timp ce copilul crește odată cu afecțiunea și cu cerințele asociate acesteia, adultul este mai speriat că este diferit de ceilalți din cauza diagnosticului și a dietei sale. Dacă aceasta devine o problemă centrală, aceasta poate duce la dificultăți sociale, eventual la izolare. Deci nu lăsăm adulții în pace atunci când apare boala, sprijinul familiei și al prietenilor ajută la depășirea momentelor dificile.

Beneficii pozitive ale sensibilității la făină

Este greu de imaginat, dar bolile cronice, cum ar fi trăirea cu sensibilitate la gluten, au și ele beneficiile lor. Datorită dietei lor stricte, acești indivizi tind să acorde mai multă atenție consumului de alimente sănătoase, așa că sunt adesea într-o stare mai bună de sănătate decât colegii lor. Prin puterea de voință și controlul de sine crescut, le este mai ușor să renunțe la alte pasiuni dăunătoare și să dezvolte obiceiuri de îmbunătățire a sănătății și menținere. Aceste abilități sunt utile atât la locul de muncă, cât și în relațiile lor. În calitate de cumpărători conștienți, ei învață să aloce mai bine banii. Conștientizarea și considerația cu care își organizează și își gestionează viața are un efect pozitiv în toate domeniile vieții.

Deci, pe lângă dificultățile și problemele asociate bolii, să ne dăm seama și ce beneficii putem obține dintr-o anumită situație, ce puncte forte vom dezvolta dacă învățăm să ne gestionăm bine simptomele și să ne ducem viața.

Sursă: WEBBeteg
Autorul nostru: Dóra Dervalics, psiholog