Sushi de conopidă!

atât mult

Această postare este disponibilă și în: engleză

Mă uit la această rețetă de foarte mult timp, dar întotdeauna m-am gândit că oricum s-ar putea să nu fie atât de bună. Dar iubesc sushi atât de mult și mi-am dorit foarte mult. Am crezut că fac ceea ce pierd, maxim ingredientele scumpe, pe care mi-ar fi părut foarte rău să le arunc dacă nu ar fi fost încă bun.

Dar acest sushi dă exact același lucru ca și cu orezul tradițional. Am o singură întrebare de ce am așteptat atât de mult cu el ca să reușesc. De acum înainte, știu sigur, o voi face frecvent și pentru oaspeți, o voi face cu îndrăzneală, pentru că nimeni nu va fi dezamăgit de ea.

Nu este dificil de pregătit, ci consumă mai mult timp.

Am cumpărat foi Nori în magazinul tradițional, foarte scump, și avea doar 7 foi în el. Așa că am fost primul care a făcut această cantitate. Au fost șapte rulouri, am tăiat o rolă în opt bucăți.
Din moment ce am simțit că acest pachet este scump pentru nori, l-am căutat și data viitoare îl voi cumpăra pe Amazon, deoarece prețul este mult mai bun acolo.

Ce este încă important de cumpărat, dar există întotdeauna, este ruloul de bambus cu care rulăm sushi. Într-adevăr, acest lucru ar fi de mare ajutor fără de care ar fi greu să stoarceți ruloul când îl încheiem.

Nu vă temeți de el, pentru că, dacă iubiți sushi obișnuit, vă va plăcea acest lucru, este o plăcere specială să fiți un prieten ceto și paleo.

Știu că am nevoie de oțet de orez, dar îmi permit atât de mult, ketos poate că nu, dar paleos acceptă.

Ingrediente pentru 7 rulouri de sushi:

"Orez" de conopidă:

  • 1 cap conopidă medie
  • ½ cană de oțet de orez
  • Stevia aproximativ 2 linguri.
  • Vârf de cuțit de sare
  • Ulei de cocos

Pregătire:

Am amestecat oțet de orez, sare și stevia. Nu folosiți prea multă sare, deoarece și sosul de soia este sărat, iar dacă folosiți și pește, este și sărat. Și pentru dulciuri, faceți-l la fel de dulce ca atunci când amestecați sucul de oțet cu o salată.

Iau conopida pentru trandafiri și apoi o râd într-o tocătoare, folosesc cuțitul, care este minuscul perforat, ca răzătoarea de brânză.
Încălzesc puțin ulei de cocos într-o tigaie mai adâncă. Pun în conopida rasă și fierb sub un capac timp de 10 minute, la foc mic, amestecând. După zece minute, turn amestecul de oțet și mai fierb încă zece minute. În acest moment, toată umezeala trebuia să fie evaporată, dacă nu aburită până când nu era suc. Nu adăugați deloc apă suplimentară. Deci, dacă nu mai există umezeală dedesubt, închideți focul și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră sub acoperire. . Apoi scoateți capacul și lăsați-l să se răcească complet 2-3 ore în aer liber.

Când umplem sushi, trebuie să fie rece și fără umezeală.
Între timp, vom tăia tot ce am vrea să cheltuim.

Am făcut ton și somon acum.

Ingrediente:

  • 1 cutie de ton
  • 150 g somon feliat
  • 1 avocado
  • 1 cs. cepe verzi
  • 1 db. castravete de șarpe
  • 1 db. ardei gras roșu
  • 1 db. sfecla mai mare
  • O jumătate de lămâie
  • 2 ek. maioneză vegană sau tradițională

Am turnat sucul din ton, l-am spart cu o furculiță, am adăugat un praf de sare și piper, apoi 2 lingurițe de maioneză. Am amestecat-o bine.

Legumele sunt toate, aprox. L-am tăiat în fâșii de lungime și grosime egale. Am curățat castravetele și morcovul.

După feliere, am presărat avocado cu câteva picături de suc de lămâie, nu mult, doar ca să nu mă bronzez.

Ce altceva mai avem nevoie:

  • Poala Nori
  • Wasabi care te iubește bine
  • Semințe de susan alb și negru
  • Sos de soia

Nu-mi place ghimbirul murat, așa că l-am omis.

Asamblare:

Fac totul într-un singur loc, dar fac și apă într-un castron acolo când răsucesc sushi, ud capătul puțin cu degetul, astfel încât să sigileze complet capetele după ce se rostogolesc și cu siguranță vor rămâne împreună.

Apuc rola de bambus, pun o foaie de norit pe ea, suprafața ei lucioasă este așezată pe fund, o stivuiesc pe prima treime a conopidei și împachetez tot ce vreau pentru ea. De exemplu, orez de conopidă, somon, ceapă de primăvară, castraveți, avocado.

Voi lua rola de bambus pe ea și apoi o voi strânge pentru a o comprima, așa că îi voi da și o formă frumoasă. Ud celălalt capăt ușor și îl înfășur frumos. Repet asta de câte ori am sau câte vreau să fac.

Am pus rulourile terminate în frigider să se odihnească încă o oră și le feliem înainte de a le servi.

Felierea este după cum urmează. Apuc sulul, tai capetele, nu-l arunc, îl mănânc și eu, dar descărcarea nu este atât de frumoasă. Deci, dacă am tăiat marginile, am tăiat-o mai întâi în mijloc și apoi am tăiat cele două jumătăți în două, acum am patru bucăți, dreapta, și am tăiat și cele patru bucăți în două. Acest lucru va face opt rulouri de sushi de dimensiuni egale.

La servire, le aranjez frumos pe o farfurie, presăr și semințe de susan pe unele dintre ele. Îl înfundăm în sos de soia și oricui îi place wasabitul puternic îl poate servi într-un castron separat. Împreună, sushi cu sos de soia și wasabi nu mai este atât de puternic.

Am spus că nu este greu, doar o zi de muncă să epuizezi în cinci minute pentru că nu poți opri că tuturor le va plăcea.

Această postare este disponibilă și în: engleză

Etichete:
Katalin Keddie

Sunt Katalin Keddie. Are 44 de ani. Acum șase ani, am schimbat un mod de viață cu totul nou. Eram vegan și vegetarian, apoi mi-a început migrenele, medicul m-a sfătuit să-mi schimb stilul de viață. Ceea ce a fost o decizie foarte dificilă pentru mine. Migrenei mele i s-au alăturat tinitusul meu bilateral și menopauza timpurie. Mă simțeam foarte rău, eram slab din punct de vedere fizic, mă durea capul zilnic, aveam convulsii puternice. Starea de rău m-a determinat să mă confrunt cu noul mod de viață și să mănânc carne. Am încercat mai întâi stilul de viață Paleo și apoi a venit keto. În prezent mănânc în funcție de mesele Paleo, Keto, Low Carb, High Protein, conform postului periodic. Prin rețetele mele, vreau să inspir cât mai mulți oameni cu putință să îndrăznească să treacă și să arate că nu trebuie să vă fie frică, puteți mânca în continuare foarte bine și delicios. Cu toate acestea, pe blogul meu împărtășesc povești din viața mea cu rețete, îți dau idei pentru postul de ouă, pun laolaltă idei săptămânale de cină și raportez întotdeauna despre pierderea mea în greutate. A devenit sloganul meu că aceasta este o masă, nu o dietă, ci un mod de viață. Așa ar trebui văzut pentru că ne schimbă viața.