Să mâncăm bine

Recomandați documente

Administrația locală din Lajoskomárom 2014

Să mâncăm bine "Depinde de tine!" - programe de viață în microregiunea Enyingi SROP-6.1.2-11/3-2012-0045

"Depinde de tine!" - programe de viață în microregiunea Enyingi SROP-6.1.2-11/3-2012-0045

Biroul de dezvoltare sanitară microregională Enyingi Adresa:

8136 Lajoskomárom, Ozorai u. 1. Casa de sănătate, parter

Administrația locală din Lajoskomárom

Cuprins Unitatea strânsă a corpului și sufletului nostru. 3 Obiceiurile noastre alimentare în cultura maghiară. 3 Efecte nocive ale dietei nesănătoase și ale obezității. 4 Cum se mănâncă? . 6 Ce mâncăm? . 6 Cât mâncăm? . 7 Când mâncăm. 8 Cum să te dezintoxici? . 10 Câteva cuvinte despre deacidificare. 12 plante medicinale. 13

Unitatea strânsă a corpului și sufletului nostru Corpul și sufletul nostru lucrează într-o unitate foarte strânsă. Semnele corpului nostru determină starea noastră mentală. De exemplu, dacă există durere oriunde în corpul nostru, aceasta afectează de obicei negativ starea noastră de spirit. Starea și sentimentele noastre mentale afectează în mod fundamental funcționarea noastră fizică. Dacă avem ceva în neregulă cu noi, de exemplu, suntem mai predispuși la boli psihosomatice, alergii și chiar sentimentele noastre negative afectează negativ funcționarea sistemului nostru imunitar. În plus, pentru aproape toți, starea noastră de spirit ne influențează mesele. De exemplu, unii oameni nu pot să mănânce și să piardă în greutate într-o situație stresantă, iar la alții, mâncarea este o metodă potențială de reducere a stresului și încep să se îngrașe din cauza asta. În același timp, mâncarea pe care o consumăm are și o repercusiune asupra stării noastre mentale. Este un fapt binecunoscut că consumul de alimente grele și senzația de plenitudine pot provoca o stare de spirit și o depresie mai negative. Așadar, obiceiurile noastre alimentare (ce, de câte ori, cum, când mâncăm) ne afectează în mod fundamental procesele fizice și starea mentală.

Obiceiurile noastre alimentare în cultura maghiară Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le putem face este să nu fim atenți la o alimentație adecvată în timpul zilei (adesea din cauza lipsei de timp) și să mâncăm puțin și apoi mult pentru a compensa cantitatea lipsă. Alimentele grase tipice culturii maghiare pot fi o problemă serioasă. De obicei consumăm prea multă carne și prea mulți carbohidrați și, de obicei, consumăm băuturi răcoritoare cu zahăr și, eventual, alcool pentru mese.

Majoritatea oamenilor mănâncă de trei ori pe zi, deși optimul ar fi de cinci ori pe zi, dar apoi iau cantități mai mici și acordați atenție piramidei alimentare (vezi capitolul V). THE

putem întâlni regândirea mâncării maghiare vechi, delicioase, care este mai sănătoasă, dar

de acord. Deci nu trebuie să renunțăm la mâncarea pe care o iubim, trebuie doar să învățăm trucurile cu care putem face mâncare la fel de delicioasă, dar mai sănătoasă sub egida bucătăriei maghiare.

Efecte adverse ale alimentației nesănătoase și ale obezității Efecte adverse cardiovasculare: Creșterea în greutate are o serie de consecințe care pun mai multă presiune pe inimă. Greutatea inimii crește de obicei în proporție directă cu greutatea corpului. Aceste procese pot duce la insuficiență cardiacă. Hipertensiune arterială: obezitatea este mai frecventă în rândul obezilor, iar cei cu hipertensiune arterială sunt, de asemenea, mai predispuși să fie obezi decât cei cu greutate normală. Sistemul nostru respirator: Respirația necesită mai multă muncă, mai multă energie, probabil datorită creșterii țesutului adipos abdominal și toracic. Astfel de oameni sunt adormiți în permanență, mici

respiră, cu pielea, cu gurile aproape violet-negru. O altă diferență importantă la care duce obezitatea este susceptibilitatea la catar respirator superior. Tulburări gastro-intestinale: durerea gastrică, tensiunea, indigestia, eructația, balonarea și uneori chiar hernia diafragmatică sunt foarte frecvente. Cu toate acestea, cel mai frecvent este calculii biliari. Diabet: aportul caloric excesiv crește nivelul glicemiei, ducând la o creștere a cantității de insulină numită pancreas.

datorită recurenței sale regulate, celulele producătoare de insulină sunt în cele din urmă epuizate. Organe locomotorii: efortul prelungit dăunează articulațiilor și chiar întregului sistem osos. Acest lucru se întâmplă în principal la nivelul coloanei vertebrale, șoldurilor și articulațiilor genunchiului și, de multe ori, se dezvoltă și la picioarele de găină. Relația cu sistemul hormonal feminin: Femeile pot avea o schimbare în regularitatea perioadei lor. În general, sarcina este mai proastă decât media, iar complicațiile sarcinii și nașterii sunt mai frecvente.

Cum mâncăm? Mănâncă mai puțin de câteva ori pe zi. Ideal pentru mese de cinci ori pe zi. Cea mai frecventă greșeală, așa cum am menționat, este că nu petrecem cu adevărat timpul zilei, acordând atenție mâncării și lăsând o masă principală consistentă pentru seară. Deoarece lipsa hranei scade glicemia, ne este foarte foame, așa că seara aproape că mâncăm. În plus, din moment ce nu ne mișcăm după aceea, acestea sunt caloriile care sunt cel mai mult construite. Principiul ideal ar fi să mănânci mai puțin pe lângă cinci mese pe zi, dar să cedezi locul acestor mese. Cu cât mâncăm mai lent, cu atât mai mult mestecăm o mușcătură. Acesta este momentul în care avem cele mai mici șanse de a colecta excesul de calorii.

Ce mâncăm? Cele mai importante două directive sunt echilibrul și moderarea. O dietă echilibrată vă poate ajuta să compilați o piramidă alimentară care include alimente

din punct de vedere fiziologic, este împărțit în 5 grupe și consumul zilnic este determinat pe baza acestui lucru. Piramida de mai jos arată proporția adecvată a diferitelor alimente consumate. Dieta noastră se bazează pe carbohidrați complecși: pâine și cereale, orez, paste și cartofi. Merită să te străduiești să consumi produse din cereale integrale sau din făină de dur și să le faci și acasă.

Legumele și fructele de pe următorul pas al piramidei oferă cele mai multe dintre cele 13 tipuri de vitamine și 16 tipuri de minerale de care avem nevoie pentru o viață sănătoasă. Pe lângă carne și pește, produsele lactate sunt, de asemenea, o sursă importantă de aport de proteine - consumul lor este important în special pentru copiii mici datorită conținutului ridicat de calciu. Glucidele simple alcătuiesc vârful piramidei - aportul zilnic recomandat este cel mai mic dintre acestea. Acestea includ alimente grase și zaharate: unturi, margarine, uleiuri, smântână, prăjituri, dulciuri și, desigur, zahărul însuși. Cu toate acestea, pe lângă o dietă echilibrată, exercițiile fizice regulate sunt, de asemenea, extrem de importante!

Cât mâncăm? Este caracteristic culturii noastre, așa cum am menționat, că mulți dintre noi mănâncă mult mai mult decât numărul de calorii pe care le ardem într-o zi. Astfel, punțile ne pot arunca neobservate, aproape săptămână după săptămână. Există perioade pe cale de dispariție. La femei, adolescență, sarcină, perioade de peste 40 de ani și menopauză. La bărbați, adolescență și peste 45-50 de ani. Aportul caloric zilnic al unui lucrător ușor de birou poate fi de aproximativ 1300 Kcal. Aceasta corespunde la aproximativ 2 bare de ciocolată. Afectează cererea de energie a metabolismului: sex, greutate, grăsime și

raportul muscular, vârsta, factorii genetici și hormonali, temperatura exterioară. Aportul de calorii prezentat în tabelul următor este defalcat în funcție de oră, deci dacă cineva stă 8 ore, este de conceput ca în acest timp, corpul dumneavoastră să consume doar 200-300 de calorii. Prin comparație: o bară de ciocolată de 100 g: 520-600 kcal, 200 g de ciocolată napolitană: 1200 kcal Un prânz tradițional de duminică sau festiv: 0,5 dl de vodcă pentru un aperitiv 120 kcal Ciorbă nouă de pui de casă 310 kcal Grătar de ceapă 741 kcal Cartof crochete 489 kcal 2 bucăți plăcintă cu cremă 714 kcal 2 dl cola 90 kcal 2 dl vin 140 kcal Total: 2604 kcal Și acesta este doar prânzul, care este deja de două ori mai mare decât necesarul caloric al unei zile de weekend cu o odihnă ușoară și ușoară. Și apoi unde mai este micul dejun și cina!

Când mâncăm? Defalcarea și consumul de calorii al alimentelor consumate la micul dejun și la ora zece sunt mai eficiente datorită mișcării din timpul zilei. Din acest motiv, se recomandă consumul de carbohidrați în primul rând dimineața, dimineața, de ex. pâine, musli, eventual dulciuri. Dimineața, organismului îi este mai ușor să se descompună și să folosească, chiar și alimente mai grele, cum ar fi. omletă. Timp de zece ore, merită să consumați în principal fructe bogate în carbohidrați. Prânzul este important pentru a face lumină, atât în ceea ce privește cantitatea, cât și modul de preparare. Evitați supele grase, bogate, sosurile, alimentele grele. Se recomandă să consumăm în principal carne și pește de pasăre, iar în loc de garnituri, ar trebui să mâncăm salată și legume la abur. Dacă cineva nu vrea să renunțe la carnea roșie, cel puțin suma a scăzut-

nu, o dată pe săptămână sau două. După ce ați mâncat un prânz cu compoziția potrivită, nu vă veți simți foame mult timp, nu veți fi depășiți de senzația de oboseală de după-amiază. După ce ați mâncat prânzuri mai ușoare, se recomandă să mai aveți patru gustări informative (de exemplu, cu un sandviș cu salată) în jurul orei cinci, pentru a evita să vă simțiți foame la cină. Dacă cineva dorește să construiască și să dezvolte mușchi în timpul exercițiilor fizice, merită să încorporeze niște proteine (de exemplu, carne de pasăre) pentru cina de seară. Acest lucru se datorează faptului că noaptea, pe măsură ce crește nivelul hormonilor de creștere, acestea devin mai integrate. De asemenea, nu trebuie să renunțăm la ceaiul sau cafeaua preferată de cinci ore, este suficient să o reformăm și noi. Se recomandă o varietate de ceaiuri de fructe, înlocuitori de malț sau cafea și făină integrală maro deschis.

deserturi cu mortar, salate de fructe. Mâncăm doar puțin la cină, lăsând suficient timp să ne culcăm pentru a digera mâncarea. Acest timp are în medie 3-4 ore, dar unele alimente greu digerabile pot dura până la 5-6 ore în stomac. Deoarece funcția corpului încetinește în timpul nopții, astfel digestia încetinește și ea, alimentele pe jumătate digerate sunt fermentate în stomac, începe să putrezească și astfel toxinele intră în organism. Drept urmare, ficatul este, de asemenea, obligat să lucreze peste program pentru a descompune toxinele, reducând și întârzând astfel activitatea sa principală, producția de bilă, digestia insuficientă a grăsimilor, care este însoțită de un somn agitat însoțit de o senzație de sațietate și balonare.

Cum să detoxifiez? Alimente recomandate: - Nu folosiți deloc sare sau cât mai puțin posibil! - Condimente: doar pătrunjel uscat sau proaspăt, busuioc, cimbru - Este important să renunți la cafea pe durata dietei, dacă ți-e dor foarte mult, bea în loc ceai verde! - Continuați zilele de orez și cartof alternativ timp de 7-10 zile! - Cei foarte hotărâți pot avea o zi de fructe doar la fiecare 3 zile când sunt făcute dintr-un fel de fructe - de ex. numai struguri sau numai mere - mâncați 2-3 kg, împărțiți în cinci porții. - Bea 2-3 litri de lichid: apă minerală, amestec de ceai detartraj, ceai de urzică, ceai verde! Cantități: O oală mică de orez și o mulțime de mere rase (1-2 bucăți) 1 cartofi mari sau 2 mici Orez-măr-zi Mic dejun: orez brun fiert cu mere rase - putem adăuga scorțișoară! Ora zece: mere Prânz: orez brun fiert cu mere rase Gustare: mere Cină: orez brun fiert cu mere rase Gătiți orezul brun în multă apă timp de o oră și apoi strecurați ca aluatul Ziua cartofului Mic dejun: cartofi fierți în păr, putin busuioc sau patrunjel proaspat, multe rosii vara, varza murata iarna (sau sfecla - dar doar una!)

Câteva cuvinte despre deacidificare În mod normal, corpul uman este ușor alcalin. PH-ul sângelui este de 7,35-7,4 - corpul nostru se străduiește să mențină acest lucru cu orice preț. Cel mai simplu mod de a măsura rata acidificării în organism este prin urină, folosind hârtie indicatoare. Scara este de la 0 la 14, 7 este valoarea neutră. Aciditatea este acidă de la 7 încoace și alcalină de la 7 încoace. PH-ul urinei unui bebeluș alăptat (care are încă un corp „curat”) este de 8-8,5. Un adult mediu are în jur de 5 ani și chiar 4 nu sunt neobișnuiți! Ar fi potrivit ca pH-ul primei urine dimineața - deoarece excreția este mai puternică noaptea - să fie în jurul valorii de 7, adică neutru! Stilul de viață de astăzi este însoțit de acidoză, acidificarea crescândă a corpului, care se află, de asemenea, în spatele tuturor bolilor! Prin urmare, baza vindecării ar trebui să fie refacerea echilibrului acido-bazic în plus față de alte tratamente (deși în multe cazuri este suficientă doar restabilirea echilibrului acido-bazic)! Există mulți factori din spatele acidozei: în primul rând, dieta nesănătoasă, prea multă carne și carbohidrați rafinați. Principalele cauze ale supraactivării corpului sunt: •

Prea multă proteină animală

Zahar, carbohidrati rafinati

Alimente manipulate (de exemplu, făină albă, chipsuri, prăjituri ambalate)