TABUK ȘI INTERZICȚII - rolul central al alimentelor

" TAXE PENTRU TOT și fiecare om are un gust diferit la o anumită vârstă. De exemplu, abia încep să iubesc sosul acru de smântână când am experimentat atât de mult, parțial datorită funcției mele de muncă și parțial datorită experienței mele. Viața și mâncarea merită doar ceva în primăvară, când cineva crede că a găsit primul măcriș în grădină, când crede că este singur în lumea încredințată să o trăiască. ” (Gyula Krúdy)

Nu există nicio îndoială că mâncarea și mâncarea joacă un rol central și decisiv în viața noastră. Acest rol central face ca mâncarea și mesele să fie potrivite pentru a deveni purtătorii perfecți ai ritualurilor.

Din toate acestea, mâncarea și ritualul au fost conectate în primele timpuri și apoi au devenit un element central al religiilor și al sistemelor ezoterice în general. Aceste elemente ezoterice legate de hrană au început apoi să funcționeze ca un timbru distinct, dar coeziv. Ca urmare a acestor ștampile distinctive, secte, confesiuni și tendințe spirituale s-au separat unele de altele și au apărut sute de milioane de religii mondiale. Sute de milioane de oameni și-au găsit și își găsesc identitatea în diferențele și alteritățile riturilor și tabuurilor de consum alimentar, pe care mulți oameni sunt dispuși să le întreprindă până la martiriu.

„Primul” tabu

Cuvântul tabu care exprimă interdicția a fost introdus în lumea occidentală cândva în jurul anului 1777 de către exploratorul englez James Cook (1728-1779). Căpitanul Cook a întâlnit termenul printre nativii polinezieni. În dialectul tongan, „tapu” înseamnă „interzis” și „nepermis” în Fijian, dar există multe locuri în care această semnificație este completată și, ca un mare exemplu de dialectică, termenul „sacru” este notat cu același cuvânt .

Sigmund Freud (1856-1939)

Una dintre primele teorii despre consumul de tabuuri este legată de numele austriacului Sigmund Freud (1856-1939), a cărui lucrare relevantă de 149 de pagini intitulată „Totem und Tabu” a fost publicată în ajunul Primului Război Mondial (1913) la Leipzig și Viena. Conform ideii înfiorătoare a lui Freud, interzicerea consumului de animale totem printre triburile primitive este legată de păcatul inerent al crimelor antice ale tatălui, în plus, memoria consumului tatălui. Animalul totem nu mai întruchipează deci decât egumenul și, prin urmare, în general, este interzis să-l omoare și să-l consume, cu excepția crimei și mesei ceremoniale de un an.

Deși teoria lui Freud este destul de bizară, nu există nicio îndoială că motivul tabuului sau al hranei sacre apare în multe religii din întreaga lume, inclusiv în religiile mondiale de astăzi. Cunoscute în cercul cultural iudeo-creștin, atât Vechiul, cât și Noul Testament oferă multe exemple pentru a demonstra acest lucru.

Beneficiile curiozității

În unitatea permisiunii și interdicției, interdicția a însoțit evoluția rasei umane încă de la primii strămoși. Ca obiect biologic, omul, ca și alte animale, își trăiește viața în sistemul alimentar disponibil în mediul său. Acest sistem a fost modelat de dualitatea curiozității față de nou (neofilie) și de teama față de nou (neofobie) de mai mulți ani, pe lângă factorii determinanți geografici, climatici și sociali. Printre altele, acest lucru a pus bazele rasei umane pentru a putea popula cu succes cele mai diverse și extreme habitate de pe Pământ.

În strategia noastră nutrițională, un model rigid de specializare a fost înlocuit de o strategie flexibilă „omnivoră” care permite Pământului să fie populat și, astfel, necesită mai multă inteligență. Ca urmare a dualității noii atracții din strategia noastră alimentară și a fricii de nou, (de asemenea), intelectul în curs de dezvoltare a pus, de asemenea, bazele pentru ca tabuurile să obțină confirmare spirituală.

Avantajele interdicției

Rembrandt: Moise sparge tăblițele de piatră

Interzicerea a devenit parte a sistemelor de simboluri de la început și a apărut curând în religii și, în timp, în cărțile sacre ale religiilor. Interzicerea a revenit astfel la viața de zi cu zi ca element al credinței. După cum a remarcat cu înțelepciune antropologul sud-african Meyer Fortres (1906-1983), „o mâncare este mult mai bine interzisă decât mâncarea”. Interzicerea apare în religia iudeo-creștină încă de la început, în lumea perfecțiunii aproape, în Paradis. În textul din Vechiul Testament de mai jos, tabu poate fi văzut și ca un fel de magie negativă, atâta timp cât scopul interdicției nu este de a face ceva care va avea consecințe negative.

Domnul Dumnezeu a poruncit omului: „Poți mânca din fiecare copac din grădină. Dar nu mânca din pomul cunoașterii binelui și răului, pentru că în ziua în care vei mânca din el, vei muri ”. (Ter 2, 15-17)

Vorbind despre celebrul copac al Paradisului, este interesant de menționat că fructul interzis al pomului cunoașterii bune și rele este imaginat în arta creștină ca un măr, în poezia evreiască ca rodie și în folclorul islamic ca o banană. Este ușor de observat că simbolismul fertilității fostelor fructe, în special rodia și banana, este cel puțin la fel de proeminent ca și semnificația sa gastronomică. Am mai scris despre interdicția de a mânca cârnați și vin, dar importanța pâinii și a vinului depășește aproape toată mâncarea noastră.

Euharistia (pâine și vin)

Dintre cele trei componente ale modelului alimentar mediteranean (părăsirea măslinelor), pâinea și vinul au devenit precursori ai sacramentului, dar mesele și sărbătorile de sacrificiu din Vechiul Testament contează, precum și grișul:

„Copiii lui Israel au mâncat mana timp de patruzeci de ani” (Ex. 16:35), „Aceasta este pâinea care a coborât din cer” (Ioan 6:42).

Pâinea și vinul adaugă, de asemenea, un nou sens retragerii din Egipt. Cina Paștelui, la fel ca mielul Paștelui, sângele mielului („Dacă văd sângele, te voi părăsi.” Ex 12:13), leagă jertfa de izbăvire, care este și un precursor al jertfei lui Isus. .

Moise și Exodul, frescă, Sinagoga Europeană Dura, Siria

Ritualurile de sacrificiu ale Vechiului Testament se încheie cu sărbători de sacrificiu, așa cum a fost probabil în întreaga lume de la început și, în același timp, depășirea raționalității este un fel de indulgentă înșelăciune miloasă. Scopul și conținutul spiritual al unor astfel de sărbători este o expresie a unității dintre Dumnezeu care îl invită și oaspeții sacrificiului.

Nunta lui Cana, Julius Schnorr von Carolsfeld, ulei pe pânză (1819)

Iisus a acceptat deseori invitația la sărbătoare de a lua masa împreună. În partea Noului Testament din Biblie, miracolul multiplicării pâinii și vinului (nunta lui Cana) și intimitatea și conținutul simbolic al meselor obișnuite (Levi, Zaheu, Simon etc.) sunt legate de sacrament, care este descrisă în Evanghelia după Matei după cum urmează:

„Și, pe măsură ce mâncau, Isus a luat pâine, a mulțumit și a frânt-o și a dat ucenicilor și a zis:„ Luați, mâncați; acesta este corpul meu. Și a luat paharul, a dat mulțumiri și le-a dat-o, zicând: Beți din toate; Căci acesta este sângele meu al noului testament, care este vărsat pentru mulți pentru iertarea păcatelor ”. (Matei 26: 26-28)

În Palestina antică, ca peste tot în bazinul mediteranean, pâinea și vinul erau în mod obișnuit alimente consumate. Datorită prevalenței lor și a disponibilității ușoare, aceste alimente ar fi putut deveni potrivite în scopuri rituale. Afirmația anterioară este susținută de faptul că pentru aproximativ trei milioane de oameni din comunitățile creștine din Africa Centrală, rădăcina de ignam și mierea au devenit mese de sacrificiu în loc de pâine și vin mai puțin accesibile.

Misterul devenirii unuia

Pe lângă câștigarea bunăvoinței zeității, dorința de a fi uniți cu zeitatea, conținutul mistic de a deveni unul cu strămoșii însoțește și istoria omenirii. Există multe variații ale consumului figurat sau real al strămoșilor. Se știe printre indienii sud-americani că oasele și cenușa carbonizate ale părinților decedați au fost măcinate și apoi amestecate cu supă și împărțite de o rudenie. Strămoșul (sau zeitatea) decedat a devenit astfel un corp cu participanții prin ritul mâncării, astfel încât puterea, înțelepciunea, toate calitățile dorite și invidiate ale strămoșului decedat au prins viață.

Toate sărbătorile, chiar și o nuntă, care oferă o oportunitate de a distra oaspeții, oferă o oportunitate rituală de a consolida și exprima unitatea și unirea prin actul comunitar al mesei, împreună cu tot conținutul lor simbolic.

Set de masă pentru cina de nuntă

Alimentele se conectează și se separă. Catolicii, de exemplu, pot găsi o legătură între ei și, în același timp, își arată diferența față de protestanți prin faptul că, prin ridicarea interdicției rapide stricte anterioare, este acum permis sau un substitut pentru consumul de carne vineri. În plus, având în vedere remarca lui Fortres, putem presupune pe bună dreptate că II. Consiliul Vaticanului (1962-65) a făcut încă o greșeală ridicând vineri interdicția strictă anterioară privind consumul de carne. Cu această îngăduință, Biserica Catolică i-a lipsit pe cei mai credincioși adepți ai săi de a se simți speciali de la post cu autodisciplina.

Aderarea la sistemele deja menționate de reguli alimentare (kosher, halal, vegetarianism) capătă un sens real în ceea ce privește apartenența și diferențierea. Întărește conștiința religioasă de sine și legătura dintre oamenii cu aceeași idee, precum și apartenența la o unitate națională tribală. Nutriția (gastronomia), care este în contact strâns cu fiecare aspect al vieții, va deveni astfel o parte integrantă a vieții spirituale.