Țara soarelui răsărit

25 aprilie 2010.

Din vedere de pasăre, arhipelagul japonez iese spectaculos din oglinda azurie a Oceanului Pacific, cu cele 4 insule principale (Hokkaido, Honshu, Shikoku și Kyushu) aprox. Este înconjurat de 4.000 de insule mai mici. Aproape 85 la sută din teritoriul său este zonă muntoasă și împădurită, îmbibată în lacuri și parcuri naționale magnifice, restul de 15 la sută fiind teren arabil, găzduind 75 la sută din 126 de milioane de locuitori. Există mai mult de 200 de vulcani în lanțul muntos în mare parte neatins, dintre care un sfert este activ și astăzi, astfel încât țara suferă aproximativ 1.500 de cutremure majore și minore pe an.

Țara contradicțiilor s-a luptat cu o perseverență extraordinară pentru a deveni cea mai dinamică națiune industrială din lume, păstrând în același timp tradițiile sale speciale și cultura veche de secole: la doar câțiva kilometri de orașele mamut putem găsi împrejurimi pitorești și biserici fabuloase. La fel, în hainele celor mai renumiți creatori de modă, tânăra studentă se grăbește la sanctuar pentru a se ruga unul înainte de examen. La urma urmei, se crede că tradițiile se potrivesc bine cu realizările epocii moderne, de unde și unicitatea lumii japoneze. Dar, contrar credinței, viața de zi cu zi de aici este departe de a fi calmă: bărbații muncesc mult, așa că aproape nu mai are timp pentru viața de familie. Femeile sunt de obicei gospodine și își petrec restul timpului în activități culturale sau în călătorii.

Arhipelagul parcurge 14 grade latitudine pentru aproape 3.000 de kilometri, explicând că climatul său este continental rece în nord, dar subtropical în sud. Cu toate acestea, Japonia are 4 anotimpuri complet distincte, dintre care majoritatea turiștilor preferă primăvara și toamna datorită florilor lor speciale de cireș roz pal, care sunt marcate de culoarea roșie aprinsă a arțarului din țara insulei.

Din păcate, stereotipul Japoniei ca destinație de călătorie s-a cuibărit în conștiința publică că este prohibitiv costisitoare pentru turistul obișnuit. Deși acest lucru nu este deloc adevărat, arhipelagul este la egalitate cu prețurile europene la Paris și, ca peste tot, există posibilitatea de cazare ieftină, masă și călătorii în Japonia.

Nici nu trebuie să vă pregătiți prea mult, deoarece nu este necesară vaccinarea specială pentru intrare, iar cetățenii maghiari pot rămâne în Japonia fără viză timp de 3 luni - cu condiția să aibă resurse financiare adecvate și pașaportul să fie valabil încă 6 luni după sejur planificat.
Japonezii sunt deosebit de amabili și de ajutor, deși este mai bine să încercați limba engleză pentru grupul de vârstă mai tânăr, iar în mediul rural ar trebui să cereți cu siguranță ajutorul unui ghid local, deoarece chiar și în afara orașelor mari, chiar și semnele de circulație sunt expus doar în japoneză.
Dacă mergeți în Japonia ca parte a unei călătorii neorganizate, puteți, de asemenea, să rezervați cazare online: merită, de asemenea, să consultați ofertele „Japanese Inn Group”, care este de cca. Asociație a 90 de hoteluri tradiționale japoneze - ryokan. Deși echipamentul este foarte bun, să nu căutăm paturi, aici putem dormi doar pe futoni, care sunt obișnuiți în Japonia, dar așa este de aprox. Pentru 10.000 de forinți putem gusta și japonezii de zi cu zi.

Transportul și călătoria sunt deosebit de ușor de rezolvat, deoarece Japonia are o rețea feroviară imensă, astfel încât, cu trenuri curate și punctuale, solicitante, putem ajunge în toate părțile țării cu ușurință și rapiditate. Puteți profita de toate acestea cu un abonament de 1, 2 sau 3 săptămâni (Japan Rail Pass) la un preț nelimitat și accesibil: prețul unui abonament de 7 zile include utilizarea tuturor rețelelor feroviare și a trenurilor express Shinkansen, de asemenea ca bilete și autobuze Japan Rail. Cea mai mare surpriză pentru europeni, totuși, nu este că japonezii fac răbdare la coadă pentru îmbarcare, ci că este extrem de important să fim atenți la ce fel de tren ne urcăm, deoarece chiar și un singur tren poate pleca de pe o cale la fiecare 3 -4 minute.

Mesele pot fi aranjate la prețuri mici aproape peste tot în țară; există o mulțime de restaurante care oferă un meniu ieftin (teishoku) pentru prânz și cină, constând de obicei din orez, legume și pește sau carne, dar străinul flămând poate alege și din mâncăruri delicioase în magazinele de paste (udon și soba). Dacă bem apă curată sau ceai verde, de obicei nu trebuie să plătim și nu trebuie să rezervăm bacșiș, deoarece prețul include servicii peste tot. Mai mult, bacșișul este adesea luat ca o insultă, deoarece în Japonia, desigur, un serviciu excepțional de bun este considerat de la sine înteles. De asemenea, puteți obține băuturi de la automatele montate la colțurile străzilor, aici puteți obține băuturi calde pe lângă băuturi răcoritoare, dar chiar și alcool, așa că este recomandat să aveți mereu schimbări în buzunar.

Dacă sunteți hotărât să călătoriți, alegeți un eveniment celebru ca punct de plecare. Există multe sărbători și festivaluri în Japonia, dar unul dintre cele mai mari este festivalul florilor de cireș: sakura. Înflorirea, care a devenit un simbol național, este venerată și celebrată în special de japonezi; mass-media raportează în permanență unde se așteaptă flori de cireș în acea zi. Și unde mergem? Întrebare agitată: cu atât de multe atracții, totuși, merită să alegeți și să vizitați un cartier, fie că este vorba de Kyoto, Osaka sau Tokyo. Dar nu așteptați până la primăvară, deoarece toamna îi oferă călătorului culori care nu sunt văzute nicăieri altundeva în lume.

bucataria japoneza

În Japonia, gastronomia este considerată o ramură obișnuită a artei, deși culoarea și influența estetică sunt mai importante decât gustul atunci când se prepară mâncarea. Cu aproape tot ce este proaspăt și aproape complet crud pe masă, iar condimentele și grăsimile sunt tratate destul de rău, papilele gustative din bucătăria japoneză sunt destul de neobișnuite pentru papilele gustative europene.

Pentru cei care nu știu prea multe despre țara insulei, gastronomia japoneză este sinonimă cu sushi. Și, deși multe stereotipuri despre Japonia sunt valabile, sushi nu este nici un aliment de zi cu zi în patria sa, este la fel de special ca ficatul de gâscă acasă.

În Japonia, conceptul de captură principală este necunoscut, mai degrabă este caracterizat de o mare varietate de capturi mai mici pregătite cu atenție. Micul dejun și prânzul sunt de obicei rapide și ușoare, masa principală este întotdeauna cina, cu zeci de feluri de mâncare din care puteți alege la masa japoneză joasă - „kotachu” - așezat sau îngenuncheat pe podea.

Merită, de asemenea, să spui câteva cuvinte despre servire, deoarece, potrivit zicalei japoneze, „felul de mâncare este kimono-ul mâncării”, cuvântul japonez pentru servire și „yosou” în maghiară înseamnă la fel de mult ca să te îmbraci frumos. Deoarece multe alimente diferite sunt servite în același timp, nicio altă țară nu are la fel de multe soiuri și la fel de multe feluri de mâncare în scopuri diferite ca în națiunea insulară.

Deoarece mâncarea japoneză este consumată în mod tradițional cu bețișoare, „hașiș”, toată lumea din familie are propriile bețișoare, iar utilizarea bețișoarelor a dezvoltat o mulțime de etichete. De exemplu, nu este potrivit să oferim altora cu propriile noastre bețișoare și, dacă am ridicat deja ceva cu ei și am mușcat în el, ar trebui să-l mâncăm pentru că nu trebuie pus înapoi. Este interzis în mod expres să arate bețele, să le scotocească sau să le lingă în mâncare și să nu le așezi niciodată vertical în vasul de orez, deoarece, conform tradițiilor altarului casei budiste, sacrificăm mâncarea strămoșilor morți. Când nu sunt utilizate, așezați bețișoarele în paralel pe suportul furnizat, nu le așezați pe marginea farfuriei sau pe masă.

Nici sosul de soia nu se referă la turnarea acestuia pe mâncare (și niciodată pe orez), preferăm să punem o porție într-o farfurie mică și să scufundăm mușcăturile în ea. Scufundați întotdeauna sushiul în sos la jumătate din pește, altfel orezul se va dezintegra și capodopera se va dezintegra.