Alergii alimentare în copilărie și copilărie

Alergiile alimentare nu mai sunt o boală rară în copilărie și copilărie, datorită creșterii generale a incidenței bolilor alergice și a caracteristicilor specifice vârstei ale sugarilor și copiilor.

Sistem imunitar imatur.

Debutul alergiei alimentare în copilărie este legat de caracteristicile gastro-intestinale ale sugarilor și copiilor (permeabilitate, motilitate intestinală mai ușoară), formula bazată pe imaturitatea sistemului imunitar. Mucoasa tractului gastro-intestinal este o suprafață imensă de absorbție, în copilărie, proteinele imperfect degradate trec mai ușor prin peretele intestinal și, atunci când se întâlnesc cu anumite celule imune, declanșează un răspuns imun care afectează întregul corp. Proteinele animale sunt mai alergenice decât proteinele vegetale.

Ca și în cazul altor boli alergice, este adevărat în cazul alergiilor alimentare că tendința către alergii este crescută dacă ambii părinți suferă de aceeași boală alergică.

La sugari și copii, laptele, ouăle, făina de grâu și proteinele din soia sunt cele mai frecvente substanțe nutritive alergenice, dar apare și hipersensibilitatea la citrice (banane, kiwi). În cazul copiilor mai mari, trebuie luat în considerare efectul alergenic al fructelor și legumelor (de exemplu, țelină, roșii, arahide).

Alergii încrucișate

Este important să știți despre alergiile încrucișate. În acest caz, alergenii cu origini diferite provoacă o reacție alergică similară. De exemplu, pot apărea reacții încrucișate între proteinele din lapte de la diferite animale de lapte (vaci, oi, capre). Prin urmare, nu este recomandat de ex. să ofere unui copil sensibil la laptele de vacă laptele de capră sau de oaie. Reacția încrucișată dintre proteinele din ouă la păsările de curte este puternică, deci poate fi ca de ex. un copil sensibil la proteinele din ouă de găină răspunde la carnea de pui și pene de pasăre cu o reacție de hipersensibilitate.

Este cunoscută și reactivitatea încrucișată între alergenii respiratori și alimentari, de ex. pepeni de ambrozie, dovlecei sau de ex. pentru mere de mesteacan, piersici, pere. Cartofii, alunele, drojdia, grâul și roșiile pot reacționa încrucișat atunci când sunt sensibili la polenul din iarbă. Fructele de mare pot, de asemenea, să reacționeze încrucișat între ele, dar de ex. este cunoscută și reactivitatea încrucișată între acarienii de praf și crabi.

În detaliu despre simptome

Simptomele unei alergii alimentare pot fi variate, afectând sistemul digestiv, căile respiratorii și pielea, pot fi imediate, ceea ce înseamnă că pot apărea până la câteva minute după ce ați mâncat alimente, dar este, de asemenea, posibil ca acestea să fie detectate numai după ore. Simptomele gastrointestinale sunt cele mai frecvente (greață, vărsături, diaree apoasă, scaune sângeroase, dureri abdominale spasmodice, pierderea persistentă a poftei de mâncare, anemie feriprivă, balonare). În cazul sindromului de alergie orală (OSA) de ex. este suficient dacă alimentele alergenice ating buzele, o reacție alergică, roșeață în jurul buzelor, erupții cutanate mici, umflături, mâncărime deja se dezvoltă.

Ocazional, consumul de alimente care provoacă o reacție alergică provoacă simptome ale pielii, acestea putând fi urticarie, umflături în jurul feței, pleoape și eczeme cel mai frecvent. Mai puțin frecvent, simptomele respiratorii și alte simptome pot apărea din cauza alergiilor alimentare, de ex. răgușeală, dificultăți de respirație, sufocare și, uneori, unele alimente pot provoca migrene.

Cel mai important lucru este ancheta

O suspiciune de alergie alimentară necesită întotdeauna un examen alergologic și apoi, cu un diagnostic cauzal, un tratament și îngrijire adecvate. Studiul include diverse teste de alergie: testul Prick, teste IgE totale și specifice de sânge și noul așa-numit diagnostic alergic molecular (MAD), care oferă un diagnostic și mai precis.

Un element important de îngrijire este stabilirea dietei necesare și păstrarea și evaluarea regulată a jurnalelor alimentare. Pe lângă vizitele de specialitate, sunt importante și consultarea cu alte profesii (de exemplu, dermatolog, gastroenterolog, otorinolaringolog), precum și sfaturi dietetice.

Pe baza diagnosticului alergologic, dieteticianul poate ajuta părinții să compileze o dietă personalizată care să asigure aportul nutrițional adecvat al copiilor pentru creștere, omițând alergeni și înlocuindu-i.

Prevenirea dezvoltării alergiilor alimentare este un moment foarte important, ceea ce înseamnă să acordați o atenție mai mare copiilor familiilor cu risc ridicat. La astfel de sugari, se recomandă alăptarea și este esențial să se elimine tratamentul antibiotic precoce și să se evite fumatul pasiv.

Este important să deosebim alergiile alimentare de alte boli care provoacă simptome și plângeri similare, de ex. de la intoleranțe alimentare, sensibilitate la gluten. Examinarea alergologică joacă, de asemenea, un rol cheie în izolare. Alergiile alimentare, ca și alte boli alergice, pot fi considerate o boală cronică, astfel încât îngrijirea alergologică a pacienților este completată de consiliere continuă și sprijin pentru pacienți.

Dr. Andrea Bánfi dr. Medic șef
Șef profesionist al Institutului Pediatric Svábhegy, medic pediatru, pneumolog pediatru

Recomandarea articolului

Al treilea lot de vaccinuri a ajuns și în Ungaria.

Puteți chiar să vă vindecați acasă tratând simptomele inițiale la timp. (X)

Este mai puțin cunoscut faptul că multe insecte care trăiesc în mediul nostru pot provoca, de asemenea, reacții alergice la cei care sunt sensibili la acesta - am învățat.

Dacă, după ce mănânci carne, nasul tău se înfundă sau abia începe să curgă, ai greață sau ai erupții pe piele,.

Consultați un medic dacă aveți simptome alergice la scurt timp după masă, mai ales dacă acest lucru se repetă. Dacă este posibil, consultați medicul dumneavoastră.

Sute de mii în Ungaria se luptă cu balonare, diaree sau constipație, crampe stomacale, probleme digestive, diverse.

În ultimii ani au existat o serie de analize care indică o creștere a incidenței alergiilor alimentare. În medie în lume a.

În legătură cu excursiile de vară, gustăm preparatele din alte țări și o serie de alimente noi sau neobișnuite.

Există multe concepții greșite atât despre intoleranța alimentară, cât și despre alergiile alimentare și adesea confundă cele două boli.

Dacă suferiți de alergie alimentară sau intoleranță alimentară, considerația principală este menținerea unei terapii pentru tratarea simptomelor.